КЛЕАРАМ® СН 2020 (CLEARAM® СН2020)
ОПРЕДЕЛЕНИЕ :
Пищевой модифицированный крахмал.
Ацетилированный ди-крахмал адипат (Е 1422) из восковой кукурузы.
СПЕЦИФИКАЦИЯ :
|
|
|
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
ВНЕШНИЙ ВИД
|
MCL 086G
|
Белый порошок
|
ВКУС
|
|
Нейтральный
|
ЗАПАХ
|
|
Нейтральный
|
ОКРАШИВАНИЕ ЙОДОМ
|
|
Красно-коричневый
|
ПОТЕРИ ПРИ ВЫСУШИВАНИИ
|
MCL 002В
|
13 % макс.
|
СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКОВ
|
MCL 030А
|
0.35 % макс.
|
ЗОЛА
|
MCL 010В
|
0.2 % макс.
|
pH В РАСТВОРЕ
|
MCL 02 0А
|
4.5-6.5
|
S02
|
MCL 230В
|
10 ппм макс
|
АЦЕТИЛЬНОЕ ЧИСЛО
|
NF V03 614
|
1.5-2.1
|
ВЯЗКОСТЬ ПО БРАБЕНДЕРУ
|
MCL В542В
|
|
- МАКСИМУМ
|
|
700 - 830 ед. Б.
|
- МИНИМУМ
|
|
0 -40 ед. Б.
|
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
- ВСЕГО
|
ММС 2 002А
|
5000/г макс .
|
- ДРОЖЖИ
|
ММС 2 00 ЗА
|
250 /г макс .
|
- ПЛЕСЕНВ
|
ММС 2 00 ЗА
|
250 /г макс .
|
- E.COLI
|
ММС 2009А
|
Отсутст. в 1 г
|
- САЛБМОНЕЛЛА
|
ММС 2010
|
Отсутст. в 25 г
|
ТИПИЧНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ
|
|
|
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, рассчитанная на 100 г продукта
|
1463 кДж (350 ккал)
|
|
ПРИМЕЧАНИЕ:
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте, в ненарушенной упаковке.
СООТВЕТСТВУЕТ НОРМАМ:
- КОДЕКС ПИЩЕВЫХ ХИМИКАТОВ, 4-е издание.
- JECFA спецификации - FAO FOOD & NUTRITION PAPER 52/9.
- Код Федерального регулирования США 21 CFR § 172.892.
- Директива ЕС 2000/63/СЕ (OJ ЕС L-277 dated 30/10/2000).
STORAGE:
Стандартная упаковка: 25 или 50-кг бумажные пакеты.
Срок оптимального использования: дата производства + 2 года
Срок годности: дата производства + 5 лет.