категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гели кондитерские Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Глазури кондитерские Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Начинки кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи, сухофрукты Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочее пищевое сырье Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Специальные добавки Специи Спецодежда Сухие завтраки Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты
расположение склада:
фасовка:
Категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гели кондитерские Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Глазури кондитерские Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Начинки кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи, сухофрукты Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочее пищевое сырье Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Специальные добавки Специи Спецодежда Сухие завтраки Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 5 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 1 000 кг 228.77 р./кг
от 1 025 кг до 2 000 кг 227.07 р./кг
от 2 025 кг до 3 000 кг 225.37 р./кг
от 3 025 кг до 5 000 кг 223.67 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1раб. день после оплаты
до 1 300 кг
через 2 раб. дня после оплаты
до 6 300 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 1 000 кг 228.77 р./кг
от 1 025 кг до 2 000 кг 227.07 р./кг
от 2 025 кг до 3 000 кг 225.37 р./кг
от 3 025 кг до 5 000 кг 223.67 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Винная кислота (Е334)

Информация о добавке

Классическое название: кислота винная пищевая
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е334
Регистрационный номер CAS: 147-71-7
Название на английском языке: tartaric acid
Другие названия (синонимы): виннокаменная кислота, тартаровая кислота, диоксиянтарная кислота, двухосновная оксикислота
Химическая формула: С4Н606
Группа пищевых добавок: пищевые кислоты, антиоксиданты
Внешний вид: порошок или кристаллы белого, иногда желтоватого оттенка

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Натуральная пищевая кислота, имеет кисловатый, терпкий вкус, без запаха. Хорошо растворяется в ацетоне, воде, эфире, спирте. Нерастворима в жире и растительном масле. Обладает низкой гигроскопичностью.

Свойства:

  • сохраняет вкусовые характеристики продукта;
  • регулирует кислотность;
  • выполняет функции антиоксиданта;
  • увеличивает срок годности, а также реализации продукта.

Применение:

  • мармелады, желе;
  • хлебобулочная, мучная кондитерская продукция;
  • макароны;
  • фруктовая, овощная консервация;
  • шоколад, конфеты на основе какао-продуктов;
  • плодово-ягодное, фруктовое мороженое.

Рекомендованная норма употребления:

  • цитрусовый мармелад, варенье, джем, повидло - 3 г на кг;
  • продукты на основе какао - 5 г на кг;
  • супы, бульоны - 250 мг на кг;
  • иные продукты - в соответствии с утвержденными пищевыми стандартами и рецептурой.

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Получить прайс

Укажите свой e-mail. На него будет выслан прайс-лист.

КП сформировано

Пожалуйста, укажите e-mail для его получения.

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже