категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Грибы сушёные Загустители, стабилизаторы Закваски Зерно, отруби Инвентарь Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества

Если вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию

создать заявку
предложений 2
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 1раб. день после оплаты
до 75 кг
через 4 раб. дня после оплаты
до 5 075 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 150 кг 357.58 р./кг
от 175 кг до 2 000 кг 334.51 р./кг
от 2 025 кг до 3 000 кг 331.95 р./кг
от 3 025 кг до 5 000 кг 329.39 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1раб. день после оплаты
до 25 кг
через 3 раб. дня после оплаты
до 5 025 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 150 кг 355.58 р./кг
от 175 кг до 2 000 кг 332.51 р./кг
от 2 025 кг до 3 000 кг 329.95 р./кг
от 3 025 кг до 5 000 кг 327.39 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Винная кислота (Е334)

Информация о добавке

Классическое название: кислота винная пищевая
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е334
Регистрационный номер CAS: 147-71-7
Название на английском языке: tartaric acid
Другие названия (синонимы): виннокаменная кислота, тартаровая кислота, диоксиянтарная кислота, двухосновная оксикислота
Химическая формула: С4Н606
Группа пищевых добавок: пищевые кислоты, антиоксиданты
Внешний вид: порошок или кристаллы белого, иногда желтоватого оттенка

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Натуральная пищевая кислота, имеет кисловатый, терпкий вкус, без запаха. Хорошо растворяется в ацетоне, воде, эфире, спирте. Нерастворима в жире и растительном масле. Обладает низкой гигроскопичностью.

Свойства:

  • сохраняет вкусовые характеристики продукта;
  • регулирует кислотность;
  • выполняет функции антиоксиданта;
  • увеличивает срок годности, а также реализации продукта.

Применение:

  • мармелады, желе;
  • хлебобулочная, мучная кондитерская продукция;
  • макароны;
  • фруктовая, овощная консервация;
  • шоколад, конфеты на основе какао-продуктов;
  • плодово-ягодное, фруктовое мороженое.

Рекомендованная норма употребления:

  • цитрусовый мармелад, варенье, джем, повидло - 3 г на кг;
  • продукты на основе какао - 5 г на кг;
  • супы, бульоны - 250 мг на кг;
  • иные продукты - в соответствии с утвержденными пищевыми стандартами и рецептурой.

цена

город

фасовка

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину