категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
расположение склада:
фасовка:
Категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
предложений 2
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 1раб. день после оплаты
до 125 кг
через 4 раб. дня после оплаты
до 5 125 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 150 кг 344.71 р./кг
от 175 кг до 2 000 кг 322.48 р./кг
от 2 025 кг до 3 000 кг 320.01 р./кг
от 3 025 кг до 5 000 кг 317.54 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1раб. день после оплаты
до 25 кг
через 2 раб. дня после оплаты
до 5 025 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 150 кг 342.71 р./кг
от 175 кг до 2 000 кг 320.48 р./кг
от 2 025 кг до 3 000 кг 318.01 р./кг
от 3 025 кг до 5 000 кг 315.54 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Винная кислота (Е334)

Информация о добавке

Классическое название: кислота винная пищевая
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е334
Регистрационный номер CAS: 147-71-7
Название на английском языке: tartaric acid
Другие названия (синонимы): виннокаменная кислота, тартаровая кислота, диоксиянтарная кислота, двухосновная оксикислота
Химическая формула: С4Н606
Группа пищевых добавок: пищевые кислоты, антиоксиданты
Внешний вид: порошок или кристаллы белого, иногда желтоватого оттенка

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Натуральная пищевая кислота, имеет кисловатый, терпкий вкус, без запаха. Хорошо растворяется в ацетоне, воде, эфире, спирте. Нерастворима в жире и растительном масле. Обладает низкой гигроскопичностью.

Свойства:

  • сохраняет вкусовые характеристики продукта;
  • регулирует кислотность;
  • выполняет функции антиоксиданта;
  • увеличивает срок годности, а также реализации продукта.

Применение:

  • мармелады, желе;
  • хлебобулочная, мучная кондитерская продукция;
  • макароны;
  • фруктовая, овощная консервация;
  • шоколад, конфеты на основе какао-продуктов;
  • плодово-ягодное, фруктовое мороженое.

Рекомендованная норма употребления:

  • цитрусовый мармелад, варенье, джем, повидло - 3 г на кг;
  • продукты на основе какао - 5 г на кг;
  • супы, бульоны - 250 мг на кг;
  • иные продукты - в соответствии с утвержденными пищевыми стандартами и рецептурой.

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже