категории
Агар и прочие желирующие
Аминокислоты
Антиоксиданты и пищевые кислоты
Ароматизаторы воздуха
Ароматизаторы пищевые
Белки пищевые
Бытовая химия
Ванилины
Витамины
Влагоудерживающие агенты
Грибы сушёные
Загустители, стабилизаторы
Закваски
Зерно, отруби
Инвентарь
Консерванты
Кормовые добавки для животных
Красители пищевые
Крахмалы, крахмалопродукты
Кремы кондитерские
Маргарины и жиры
Маринады и посолочные смеси
Масла пищевые
Молоко, молочные продукты
Мука
Напитки
Начинки и глазури кондитерские
Оболочки натуральные
Овощи сушеные
Орехи
Парафины
Перец
Пищевые волокна, клетчатка
Подсластители и сахарозаменители
Пралине и ореховые массы
Продукты быстрого приготовления
Промышленная химия
Прочая продукция и пищевое сырье
Растительные экстракты
Расходные материалы
Регуляторы кислотности
Семена
Смеси для выпечки
Снеки
Соль
Соусы
Специальные добавки
Специи, приправы
Спецодежда
Спортивное питание
Суперфуды
Сухие завтраки
Сухофрукты
Усилители вкуса
Ферменты
Фосфаты
Эмульгаторы
Эфирные масла
Яичные продукты
CO2 экстракты и душистые вещества
Пирофосфат натрия E450i (двузамещенный) SAPP 281
подписаться
на изменение цены
на изменение цены
Если вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию
создать заявку
Пирофосфат натрия (E450i)
Информация о добавке
| Классическое название: | Пирофосфат натрия |
| Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): | Е450i |
| Регистрационный номер CAS: | 7722-88-5 |
| Название на английском языке: | Sodium pyrophosphate tetrabasic |
| Другие названия (синонимы): | дигидропирофосфат натрия |
| Химическая формула: | Na2H2P2O7 |
| Группа пищевых добавок: | фосфаты |
| Внешний вид: | бесцветные кристаллы или белый порошок |
Отрасли промышленности
Применение и свойства
Пищевая добавка является эмульгатором и рахрыхлителем. Также обладает свойством улучшать консистенцию продуктов.
Свойства:
- не имеет вкуса и запаха
- образует кристаллогидраты при взаимодействии с водой
Добавка применяется в производстве:
- мясных и рыбных консервов
- выпечки и хлебобулочных изделий
- полуфабрикатов из картофеля
Кроме того, добавка Е450i используется при производстве косметических средств, для очистки емкостей в молочной промышленности, при производстве изделий из кожи и меха.
Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре.
Для подписки на изменения цены,
зарегистрируйтесь
зарегистрируйтесь
Войти через соц. сеть
