категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Грибы сушёные Загустители, стабилизаторы Закваски Зерно, отруби Инвентарь Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества

Если вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию

создать заявку
предложений 2
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 3 550 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 150 кг 227.52 р./кг
от 175 кг до 500 кг 219.83 р./кг
от 525 кг до 1 000 кг 215.99 р./кг
от 1 025 кг до 11 000 кг 214.07 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 4 874.90 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 150 кг 225.52 р./кг
от 175 кг до 500 кг 217.83 р./кг
от 525 кг до 1 000 кг 213.99 р./кг
от 1 025 кг до 11 000 кг 212.07 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Ксантановая камедь (E415)

Информация о добавке

Классическое название: камедь ксантановая
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е415
Регистрационный номер CAS: 11138-66-2
Название на английском языке: xanthan gum
Другие названия (синонимы): ксантан, ксантановая смола, камедь кукурузного сахара
Химическая формула: (C35H49O29)n
Группа пищевых добавок: стабилизаторы, загустители
Внешний вид: серовато-белый, белый, желтоватый порошок сыпучей структуры

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Не имеет запаха, вкус нейтральный, пресный. Обладает хорошей растворимостью как в обычной воде, так и с добавлением соли. Сохраняет свои свойства при изменении температурных условий.

Свойства:

  • позволяет создавать вязкую текстуру;
  • препятствует расслаиванию структуры, сохраняет её однородность;
  • обеспечивает эластичность теста при изменении температурного режима;
  • продлевает срок хранения продукта.

Применение:

  • молочные, кисломолочные продукты (сыры, йогурты, десерты);
  • масло, маргарины;
  • полуфабрикаты из теста, выпечка, сдоба;
  • хлебобулочные изделия;
  • овощная консервация;
  • соусы, майонезы;
  • мясная, рыбная продукция;
  • конфеты, мармелад, торты, варенье, желе.

Рекомендованная норма употребления: в соответствии с утвержденными пищевыми стандартами и рецептурой.

цена

город

фасовка

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину