категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гели кондитерские Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Глазури кондитерские Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Начинки кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи, сухофрукты Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочее пищевое сырье Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Специальные добавки Специи Спецодежда Спортивное питание Сухие завтраки Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Шоколад кондитерский Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
расположение склада:
фасовка:
Категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гели кондитерские Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Глазури кондитерские Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Начинки кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи, сухофрукты Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочее пищевое сырье Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Специальные добавки Специи Спецодежда Спортивное питание Сухие завтраки Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Шоколад кондитерский Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 675 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 300 кг 190.79 р./кг
от 325 кг до 500 кг 187.97 р./кг
от 525 кг до 1 000 кг 185.16 р./кг
от 1 025 кг до 3 000 кг 182.34 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 800 кг

Цены с ндс:

от 50 кг до 500 кг 194.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 8 000 кг

Цены с ндс:

от 300 кг до 2 975 кг 189 р./кг
от 3 000 кг до 4 975 кг 186.84 р./кг
от 5 000 кг до 7 000 кг 183.60 р./кг
от 7 025 кг до 10 000 кг 183.06 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 675 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 300 кг 188.79 р./кг
от 325 кг до 500 кг 185.97 р./кг
от 525 кг до 1 000 кг 183.16 р./кг
от 1 025 кг до 3 000 кг 180.34 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 20 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 2 000 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 2 000 кг 200.85 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 2 500 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 500 кг 259.20 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 шт
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 10 000 шт

Цены с ндс:

от 50 шт до 5 000 шт 191.72 р./шт

Добавить в корзину:

оформить заказ
Железнодорожный
фасовка: 20 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 2 000 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 2 000 кг 694.32 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
к списку категорий

Ксантановая камедь (E415)

Информация о добавке

Классическое название: камедь ксантановая
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е415
Регистрационный номер CAS: 11138-66-2
Название на английском языке: xanthan gum
Другие названия (синонимы): ксантан, ксантановая смола, камедь кукурузного сахара
Химическая формула: (C35H49O29)n
Группа пищевых добавок: стабилизаторы, загустители
Внешний вид: серовато-белый, белый, желтоватый порошок сыпучей структуры

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Не имеет запаха, вкус нейтральный, пресный. Обладает хорошей растворимостью как в обычной воде, так и с добавлением соли. Сохраняет свои свойства при изменении температурных условий.

Свойства:

  • позволяет создавать вязкую текстуру;
  • препятствует расслаиванию структуры, сохраняет её однородность;
  • обеспечивает эластичность теста при изменении температурного режима;
  • продлевает срок хранения продукта.

Применение:

  • молочные, кисломолочные продукты (сыры, йогурты, десерты);
  • масло, маргарины;
  • полуфабрикаты из теста, выпечка, сдоба;
  • хлебобулочные изделия;
  • овощная консервация;
  • соусы, майонезы;
  • мясная, рыбная продукция;
  • конфеты, мармелад, торты, варенье, желе.

Рекомендованная норма употребления: в соответствии с утвержденными пищевыми стандартами и рецептурой.

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже