Название товара: Расположение склада:
Москва
до 250 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
134.47 р./кг от 25 до 300 кг
132.77 р./кг от 325 до 500 кг
131.64 р./кг от 525 до 1 000 кг
130.51 р./кг от 1 025 до 3 000 кг

Цены указаны с НДС!

Ксантановая камедь Е415: описание и свойства

Ксантановая камедь является одним из самых распространенных загустителей. Эта пищевая добавка активна при любых температурах. Она может оказывать достаточно сильное действие, даже в малой концентрации, в кислых, соленых растворах. Производственные предприятия применяют пищевую ксантановую камедь для загущения продукции, предотвращения отделения воды, стабилизации эмульсий, а также для удержания газа в жидкостях.

Этот природный гелеобразователь отлично растворяется в горячей и холодной жидкости. Ксантановая смола может неоднократно замораживаться и размораживаться, сохраняя при этом свои качества. Основные свойства пищевой добавки Е 415 не меняются в кислой среде. Также на ксантан не оказывают воздействие ферменты.

Ксантановая камедь – это лучшее решение для улучшения качества продукции. Она отлично сочетается с прочими загустителями и стабилизаторами (крахмалом, пектином, желатином и т.д.). Эта пищевая добавка имеет следующие особенности:

  • растворяется при любой температуре;
  • не меняет внешний вид продукции;
  • с ее помощью можно регулировать текстуру выпускаемого товара;
  • делает пищевую продукцию маслянистой;
  • абсолютно безопасна для человека.

Область применения

В основном ксантан используют в пищевой и косметической промышленности. Также в небольших количествах ее применяют в сельском хозяйстве, фармакологии и на текстильном производстве.

Производители пищевых продуктов добавляют ксантановую камедь в мясной и рыбный фарш, молочную продукцию, кетчупы, майонезы, кондитерские и хлебобулочные изделия. Эта пищевая добавка внесена в реестр разрешенных и является полностью природным веществом. Она может быть использована при изготовлении продуктов для детей (йогуртов, творожных масс и прочего), диетических товаров, мороженого.

В косметологии ксантановая камедь также нашла широкое применение. Вещество входит в состав мыла, крема, масок, различного геля и очищающих кожу средств, а также зубной пасты. Концентрация Е 415 в такой продукции не превышает 0,5%.

Вы уже добавили товар с другого склада

Если вы хотите сделать заказ с разных складов, пожалуйста, сделайте несколько заказов

1 заказ = 1 склад

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Где вы находитесь?
Белгород Владимир Железнодорожный Королев Красногорск Москва Новосибирск Санкт-Петербург Саратов Симферополь Химки
Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже