категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Грибы сушёные Загустители, стабилизаторы Закваски Зерно, отруби Инвентарь Канцелярские товары Клетчатка, пищевые волокна Консерванты Консервы Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Мясо Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи свежие Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Садовый инвентарь и инструмент Семена Смеси для теста и выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Фруктовое пюре Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
предложений 10
Москва
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 1 000 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 25 кг 1 637.96 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 1 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 300 кг 1 362.94 р./кг
от 325 кг до 800 кг 1 350.25 р./кг
от 825 кг до 1 500 кг 1 312.20 р./кг
от 1 525 кг до 3 000 кг 1 300.19 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 1 550 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 1 500 кг 1 495.28 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 1 475 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 24 кг 1 591.90 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 1 475 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 1 328.22 р./кг
от 125 кг до 300 кг 1 293.51 р./кг
от 325 кг до 800 кг 1 236.10 р./кг
от 825 кг до 1 500 кг 1 212.74 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 1 000 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 25 кг 1 635.96 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 1 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 300 кг 1 360.94 р./кг
от 325 кг до 800 кг 1 348.25 р./кг
от 825 кг до 1 500 кг 1 310.20 р./кг
от 1 525 кг до 3 000 кг 1 298.19 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Владимир
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 500 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 500 кг 1 680 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 1 500 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 24 кг 1 589.90 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 1 500 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 1 326.22 р./кг
от 125 кг до 300 кг 1 291.51 р./кг
от 325 кг до 800 кг 1 234.10 р./кг
от 825 кг до 1 500 кг 1 210.74 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Агар-агар (Е406)

Информация о добавке

Наименование товара:агар-агар
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius):E406
Регистрационный номер CAS:9002-18-0
Название на английском языке:agar-agar
Другие названия (синонимы):пищевой aгар, Agaroidum, растительный желатин, цейлонтанг, японский желатин
Химическая формула:(C12H18O9)n
Группа пищевых добавок:загустители, стабилизаторы
Внешний вид:белый порошок без вкуса и запаха
Аналоги:пищевой желатин

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Агар представляет собой пластинки или порошок желто-белого оттенка, без запаха и вкуса. Растворяется при нагревании свыше 90°С, после чего, при остывании до 40°С, образовывает термообратимое прозрачное желе или гель.

Применяется в производстве следующей продукции:

  • кондитерская - пастила, зефир, мармелад, суфле, пудинги, варенье, джемы, мороженое;
  • рыбные консервы, имитированная икра, заливное;
  • мясные студни и заливки;
  • овощная консервация;
  • соки и слабоалкогольные напитки;
  • молочные десерты, йогурты, сыры;
  • мучные и хлебобулочные изделия;
  • соусы и майонезы;
  • низкокалорийные продукты.

К полезным функциям добавки Е406 относят:

  • образование желе и гелей с высокой температурной устойчивостью;
  • защита от образования плесени и иных бактериальных заражений;
  • улучшение структуры и органолептических свойств готового продукта;
  • продление сроков хранения.

При добавлении в тесто и десерты позволяет добиться воздушности и легкости изделий. В соках и пиве используется как осветлитель. За счет низкой энергетической ценности часто добавляет в продукты диетического питания.

Рекомендованная норма употребления:  1–1,2% к массе готового изделия.

цена

город

фасовка

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину