Название товара: Расположение склада:
Москва
до 1 000 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
1 362.75 р./кг от 25 до 100 кг
1 343.54 р./кг от 125 до 200 кг
1 324.33 р./кг от 250 до 300 кг
1 305.12 р./кг от 325 до 400 кг

Цены указаны с НДС!

Москва
до 1 525 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
1 063.31 р./кг от 25 до 100 кг
1 041.27 р./кг от 125 до 300 кг
1 030.54 р./кг от 325 до 800 кг
1 019.80 р./кг от 825 до 1 500 кг

Цены указаны с НДС!

Москва
до 3 000 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 1 кг:
1 789.88 р./кг от 1 до 24 кг
Фасовка по 25 кг :
1 185.34 р./кг от 25 до 300 кг
1 174.61 р./кг от 325 до 800 кг
1 163.31 р./кг от 825 до 1 500 кг
1 152.01 р./кг от 1 525 до 3 000 кг

Цены указаны с НДС!

Владимир
до 450 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
1 575 р./кг от 25 до 500 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 975 кг
через 1 день
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
1 362.75 р./кг от 25 до 100 кг
1 343.54 р./кг от 125 до 200 кг
1 324.33 р./кг от 250 до 300 кг
1 305.12 р./кг от 325 до 400 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 1 500 кг
через 1 день
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
1 063.31 р./кг от 25 до 100 кг
1 041.27 р./кг от 125 до 300 кг
1 030.54 р./кг от 325 до 800 кг
1 019.80 р./кг от 825 до 1 500 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 3 000 кг
через 1 день
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 1 кг:
1 789.88 р./кг от 1 до 24 кг
Фасовка по 25 кг :
1 185.34 р./кг от 25 до 300 кг
1 174.61 р./кг от 325 до 800 кг
1 163.31 р./кг от 825 до 1 500 кг
1 152.01 р./кг от 1 525 до 3 000 кг

Цены указаны с НДС!

Агар-агар (E406): описание

Наименование товара: агар-агар

Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус  (Codex Alimentarius): E406

Регистрационный номер CAS: 9002-18-0

Название на английском языке: agar-agar

Другие названия (синонимы): пищевой aгар, Agaroidum, растительный желатин, цейлонтанг, японский желатин

Химическая формула: (C12H18O9)n

Группа пищевых добавок: загустители, стабилизаторы

Внешний вид: белый порошок без вкуса и запаха

Применение, свойства

Натуральный пищевой ингредиент агар-агар является растительным аналогом желатина. Получают вещество путём экстрагирования из бурых, красных (эухеумы, анфельции, геллидиума, грациллярии и др.) водорослей, произрастающих в водах Белого моря, Тихого океана. Низкокалорийную добавку широко применяют в изготовлении кондитерской продукции:

  • мармелада;
  • пастилы, зефира;
  • суфле, пудингов;
  • конфитюров, джемов, варенья;
  • мороженого.

Благодаря ингредиенту лакомства получаются лёгкими и воздушными, процесс загустения занимает минимум времени. Агар агар используют для приготовления рыбных, мясных заливных, вегетарианских блюд. Желирующий компонент не имеет запаха и вкуса, в растворённом виде цвета. Температура застывания - около 45 °C. Использование гидроколлоида в пищевой промышленности, кондитерке не лимитировано, количество, добавляемое в продукты, обусловлено стандартами и рецептурой. Примерная дозировка составляет 1–1,2% к массе готового изделия.

При использовании в кулинарии, пищевом производстве E406 улучшает структуру кондитерских изделий, придаёт десертам эстетичный вид, гармоничный вкус, пикантность. Обладает антибактериальными свойствами. Продукция, содержащая данную желирующую добавку, способна храниться продолжительный период, позволяет получать лакомства, обладающие отличными органолептическими показателями.

Производителям продовольствия, стремящимся сделать производство успешнее и прибыльнее, стоит заранее позаботиться о выборе качественного сырья. Ассортимент интернет-магазина 100ing.ru включает гелеобразователи различных производителей по доступной стоимости. Здесь вы найдете агар агар производства Италия, Китай, ингредиенты надежного отечественного производителя. 

Вы уже добавили товар с другого склада

Если вы хотите сделать заказ с разных складов, пожалуйста, сделайте несколько заказов

1 заказ = 1 склад

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Где вы находитесь?
Белгород Владимир Железнодорожный Королев Красногорск Москва Новосибирск Санкт-Петербург Саратов Симферополь Химки
Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже