Коллаген
на изменение цены
время работы техподдержки
Пн-Пт с10:00 до 17:45 (МСК)
бесплатный звонок
категории
5 HTP AAKG BCAA Beta-аланин D-манноза L-Аланин L-Метионин L-Орнитин L-Пролин L-Тирозин L-Треонин L-Триптофан L-Цистеин NEW Абрикосовое масло Агар-агар (Е406) Айсинг Альгинат натрия (E401) Альфа-Липоевая кислота (витамин N) Амарантовая мука Ананас сублимированный Ананас цукаты Ананасы консервированные Анис (бадьян) Антисептики Dezon Антисептики Sterilin Арахис Арахисовая паста Арахисовый белок Аргинин Ароматизатор Ананас Ароматизатор Бергамот Ароматизатор Вишня Ароматизатор Карамель Ароматизатор Лимон Ароматизатор Лимонад Ароматизатор Малина Ароматизатор Сгущенное молоко Ароматизатор Сливки Ароматизатор Шоколад Ароматизаторы для алкоголя Ароматизаторы для напитков Ароматизаторы для чая Ароматизаторы пищевые Ароматизаторы хлебопекарные Аскорбиновая кислота - витамин C (E300) Аспарагиновая кислота Аспартам (E951) Ацесульфам калия (E950) Ацетат натрия (Е262) Бананы сушеные Белок говяжий Белок гороховый Белок молочный Белок соевый Белок сывороточный Белые красители Бензоат натрия (E211) Бетаин гидрохлорид Биотин (витамин В7) Брокколи порошок Брусника сублимированная Бульон говяжий Бульон куриный Валики кондитерские Валин Ванилин кристаллический Ванильные ароматизаторы Ведра и крышки Взрывная карамель Винная кислота (Е334) Виноградное масло Витамин A Витамин B10 Витамин B4 Витамин B5 Витамин D3 Витамин Е Витаминно-минеральные комплексы Витамины и добавки Витграсс (ростки пшеницы) Вишня сублимированная Водорастворимые красители Водоросли вакаме Воск и парафины пищевые Воск соевый Все для кондитеров Гвоздика Геллановая камедь (Е418) Гиалуроновая кислота Гидроксиметилбутират Глазурь кондитерская Глазурь лауриновая Глицерин (E422) Глицин (Е640) Глутамат (глютамат) натрия (E621) Глюкоза (Декстроза) Глюкозамин (Glucosamine) Глюкозно-фруктозный сироп Глюконат меди Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) E575 Глютамин Глютаминовая кислота Глютен пшеничный Говяжий коллаген Гороховая мука Горчица Грецкий орех Гречишный чай Гречневая мука Гуарана Гуаровая камедь (E412) Гуммиарабик (Е414) Деготь Диацетат натрия (E262ii) Диоксид кремния (Е551) Дой-пак Дрожжи пекарские Дрожжи пивные Ежевика сублимированная Желатин пищевой Желатин порошок Железа фумарат Желтые красители Жидкие ароматизаторы Жидкие красители Жир кулинарный Жирорастворимые красители Заварной крем Загустители, стабилизаторы Закваски для бифидопродуктов Закваски для кефира Закваски для сметаны Закваски для сыров Зеленые красители Зерно, отруби Изомальт (Е953) Изомальтоолигосахарид (ИМОС) Изомальтулоза Изюм Имбирь Инвентарь Инвертный сахарный сироп (тримолин) Ингредиенты для косметики Инжир сублимированный Инжир сушеный Инозитол (витамин B8) Инструменты кондитерские Инулин (порошок) Казеин Какао-бобы Какао-порошок Какао-продукты Камедь рожкового дерева (Е410) Кандурин пищевой Канистры пластиковые Капуста сушеная Карамель Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) (E466) Карбонат кальция (Е170) Карнитин Каррагинан (Е407А) Касторовое масло Каши Келп порошок Кешью Кинза Киноа Кислота борная Кисти кондитерские Китайский чай Клетчатка бамбуковая Клетчатка, пищевые волокна Клетчатка пшеничная Клетчатка яблочная Клубника сублимированная Клубника сушеная Клюква сублимированная Клюква сушеная Кокосовая мука Кокосовая стружка Кокосовое масло Кокосовое молоко Кокосовый сахар Коллаген Комплексный заменитель сахара Кондитерские ароматизаторы Конжаковая камедь (Е425) Коптильные ароматизаторы Корица Коричневые красители Косметические масла Кофе зерновой Кофеин Коэнзим Q10 Красители Luxomix (Люксомикс) Красители для яиц Красители кондитерские Красители пищевые Краситель Аллюра красный (Е129) Краситель Аннато (E160b) Краситель Бета-каротин (E160a) Краситель Гранат Краситель Диоксид титана (E171) Краситель Зеленое яблоко (смесевой Е102, Е133) Краситель Зеленый горох Краситель Индигокармин (Е132, синий) Краситель Карамельный колер Краситель Кармин (Е120) Краситель Кармуазин (Е122, красный) Краситель Коричневый шоколад Краситель Красный рисовый Краситель Куркумин (Е100) Краситель Морская волна Краситель Оранжево-красный Краситель Понсо 4R (Е124, красный) Краситель Сансет Желтый (Солнечный закат) (Е110) Краситель Синий блестящий (Е133) Краситель Синий патентованный V (E131) Краситель Тартразин (Е102, желтый) Краситель Хинолиновый жёлтый (Е104) Краситель Черный блестящий (E151) Краситель Чёрная смородина Краситель Яично-желтый Красная смородина сублимированная Красные красители Крахмал картофельный Крахмал кукурузный Крахмал пшеничный Крахмал тапиоковый (E1422) Креатин Ксантановая камедь (E415) Ксилит Ксилоза Кукурузная мука Кукурузные шарики Кумин (зира) Кунжут Кунжутное масло Куркума Кэроб (порошок плодов рожкового дерева) Лаванда сушеная Лавровый лист Лактат кальция (Е327) Лактат натрия (Е325) Лактоза Левзеи экстракт Лейцин Лемонграсс сушеный Лецитин подсолнечный Лецитин соевый Е322 (жидкий) Лецитин соевый (порошок) Лизин гидрохлорид Лимонная кислота (E330) Линолевая кислота Ложки мерные Лук сушеный Льняная мука Льняной белок Магниевая соль Магний B6 Магния цитрат Майоран Мак пищевой Малина сублимированная Мальтит Мальтодекстрин Мальтозная патока Манго сублимированный Манго сушеный Маргарин Масла пищевые Масло авокадо Масло вазелиновое Масло какао Масло семян расторопши Масло фритюрное Медь сернокислая (сульфат меди, медный купорос) Ментол Метилсульфонилметан Мешки кондитерские Миндаль Миндальная мука Молды силиконовые Молибдена глицинат Молоко сгущенное Молочная карамель Молочная кислота 80% (E270) Молочные ароматизаторы Морковь сушеная Морской коллаген Мука из семян черного тмина Мука пшеничная Муравьиная кислота Мускатный орех Мята перечная Наборы кондитерские Наборы красителей Наборы спортивные Напитки Натамицин (Е235) Натуральные ароматизаторы Натуральные красители Неотам (E961) Нетающая сахарная пудра Низин (Е234) Низкокалорийные сиропы Нитритная соль Ножи и инструменты для нарезки Нутовая мука Облепиха сублимированная Овес Овощи сушеные Овсяная мука Овсяные отруби Оливки консервированные Оливковое масло Олигофруктоза Омега-3 Оранжевые красители Орегано Ореховая паста Пажитник (шамбала) Пальмовое масло Пальмовый сахар Паприка Пастернак корень дробленый Пасхальные украшения Патока Пекарские порошки (разрыхлители) Пектин (Е440) Перец белый Перец болгарский сушеный Перец душистый Перец кайенский Перец красный Перец розовый Перец черный Перец чили Персик сублимированный Петрушка сушеная Пиколинат хрома Пиридоксин (витамин B6) Пиросульфит натрия (E223) Пирофосфат натрия (E450i) Пластиковые банки Пластиковые бутылки Плёнка для яиц Повидло Подсолнечное масло Подставки вращающиеся Подставки для яиц Полидекстроза Полисорбат (твин-80) Помадка сахарная Порошок топинамбура (мука) Последний шанс купить Пребиотики Приправа Карри Приправа универсальная Приправа Хмели-сунели Приправы для шашлыка Продукты быстрого приготовления Пропиленгликоль (Е1520) Пропионат кальция (E282) Протеин WHEY Протеиновые каши Пшеничные отруби Разрыхлитель теста Растительное масло Растительные экстракты Растительный белок Решетки для глазирования Риботид Рибофлавин (витамин B2) Рисовая мука Роза сушеная Розмарин сушеный Розовые красители Рутин Рыбный соус Рябина сублимированная Сахар Сахарин натрия E954ii Сахарная пудра Сванская соль Свекла сушеная Селеновит Сельдерей сушеный Семена амаранта Семена льна Семена Чиа Семечки подсолнечника Семечки тыквы Синие красители Смесь для мороженого Смесь перцев Смесь семян Смесь специй для глинтвейна Смузи детокс Сода каустическая (Натр едкий) Сода пищевая (E500i) Соевое мясо (гуляш) Соевый соус Соленая карамель Солод ржаной Соль Соль морская Соль розовая Соль таблетированная Соль Экстра Сорбат калия (E202) Сорбиновая кислота (E200) Сорбит (E420), сорбитовый сироп 70% Соус Чили Соусы Специи, приправы Специи, приправы, сушеные овощи Спирулина Стевия Сукралоза (E955) Сумах Суперфуды Сусло для кваса Сухари панировочные Сухие красители Сухие сливки Сухие смеси для соусов Сухое молоко Сухофрукты Сухофрукты, орехи, семена Сыворотка молочная сухая Сывороточный концентрат Таурин Тиамин (витамин В1) Тмин Томатная паста Томат сушеный Травы Триполифосфат натрия (E451) Тыква сушеная Укроп сушеный Уксус Уксус бальзамический Уксус виноградный Уксус рисовый Упаковка, тара Упаковка, тара, инвентарь Урбеч из семян кунжута Устричный соус Фенилаланин Фенхель Финики сушеные Фиолетовые красители Фисташки Фисташковая паста Фолиевая кислота (витамин B9) Формы для выпечки Формы для леденцов Формы для льда Формы для мороженого Формы для печенья Формы для шоколада Формы кондитерские Фосфат натрия (E339) Фруктовые ароматизаторы Фруктоза Хитозан Хлорелла Хлористый кальций (Е509) Хондроитин сульфат Хрен сушеный Цедра лимона Целлюлоза микрокристаллическая, (МКЦ) E460 Цеолит пищевой Цикламат натрия (E952) Цикорий Цинка лактат Цитрат калия (Е332) Цитрат кальция (Е333) Цитрат натрия (E331) Цитрат цинка Цитруллин Чабер Чай Чай матча Чай улун Черная смородина сублимированная Черноплодная рябина сушеная Чернослив сушеный Черные красители Чеснок сушеный Чипсы креветочные Шарики тапиоки Шелуха подорожника (Псиллиум) Шиповник сушеный Шоколад Шпатели, скребки, лопатки Шпинат сушеный Щавелевая кислота Экстракт aшвагандхи Экстракт алоэ Экстракт Андрографиса Экстракт артишока Экстракт Бакопа Монье Экстракт боярышника Экстракт валерианы Экстракт вербены Экстракт вишни Экстракт гарцинии Экстракт гимнемы Экстракт граната Экстракт гриффонии Экстракт Гуараны Экстракт диоскореи Экстракт женьшеня Экстракт жимолости Экстракт зеленого кофе Экстракт зеленого чая Экстракт земляники Экстракт имбиря сухой Экстракт клубники Экстракт конского каштана Экстракт коры сосны Экстракт косточки винограда Экстракт косточки грейпфрута Экстракт куркумы Экстракт малины Экстракт мать и мачехи Экстракт мелиссы Экстракт моркови Экстракт папайи Экстракт подорожника Экстракт померанца Экстракт рейши Экстракт ржаного солода Экстракт розмарина Экстракт свеклы Экстракт сенны Экстракт солода ячменного Экстракт солодки Экстракт стручкового перца Экстракт толокнянки Экстракт чаги Экстракт эхинацеи Эриторбат натрия (Е316) Эритритол (Е968) Эстрагон Этилванилин Эфирное масло апельсина Яблочная кислота (Е296) Яичный белок (альбумин) Яичный желток Яичный порошок Яичный протеин Янтарная кислота (Е363)
на изменение цены
фасовка: 10 кг
Условия отгрузки:
возможна только доставка
фасовка: 1 шт
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
фасовка: 1 шт
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
фасовка: 1 шт
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
фасовка: 1 шт
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
фасовка: 1 шт
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
фасовка: 1 шт
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
Коллаген
Информация о добавке
| Наименование товара: | Коллаген |
| Название на английском языке: | сollagen |
| Другие названия (синонимы): | гидролизованный коллаген, пептиды коллагена, гидролизат коллагена, коллагеновые волокна |
| Группа пищевых добавок: | белок, стабилизатор |
| Внешний вид: | порошок белого цвета с волокнистой структурой, имеет слабый запах и практически не имеет привкуса |
| Аналоги: | желатин, другие виды белка и аминокислот |
Отрасли промышленности
Применение и свойства
Коллаген - это пищевая добавка, которая при обычных условиях имеет волокнистую текстуру и белый цвет. При производстве пищевых продуктов обычно используется в качестве текстурообразующего компонента и эмульгатора. Также коллаген активно применяется для приема внутрь в качестве биологически активной добавки для укрепления суставов, связок, улучшения состояния кожи, волос, ногтей и антивозрастного средства, поэтому в разном количестве пептиды коллагена входят в состав БАДов и полезных снэков.
Самые распространенные виды коллагена - 1 и 3 типов (чаще всего встречаются в живых организмах). Получают коллаген из костей, сухожилий, хрящей и кожи животных - коров, кур, рыбы, свиней, иногда моллюсков, процессом гидролиза - расщепления посредством воды. Так, гидролизированный коллаген представляет собой белок, расщепленный до пептидов, аминокислот и других компонентов, что позволяет ему быстро усваиваться организмом. Поэтому часто гидролизованный коллаген называют также пепдидами коллагена.
В пищевой индустрии коллаген гидролизованный обычно используют в следующих целях:
- в качестве эмульгатора при производстве продуктов питания;
- в качестве стабилизатора консистенции;
- при изготовлении продуктов мясного происхождения;
- в качестве компонента, который способствует повышению пищевой ценности;
- в производстве колбасной продукции;
- при изготовлении полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления;
- в составе ветчины и продуктов из свинины, птицы и пр.;
- в производстве паштетной продукции.
К полезным функциям гидролизата коллагена относят:
- обеспечивает быстрое заживление ран и порезов, разрывов и повреждений в связках и суставах;
- способствует быстрому восстановлению организма после физических упражнений;
- улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
- снижает риск проявления постакне и целлюлита;
- anti-age эффект - повышает уровень собственного коллагена в организме.
Рекомендуемая норма употребления: в качестве добавки 5 грамм на 150-180 мл воды.
