категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Грибы сушёные Загустители, стабилизаторы Закваски Зерно, отруби Инвентарь Клетчатка, пищевые волокна Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Садовый инвентарь и инструмент Семена Смеси для теста и выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Фруктовое пюре Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества

К сожалению, в настоящий момент товара нет в наличии

Хитозан

Информация о добавке

Классическое название:хитозан
Регистрационный номер CAS:9012-76-4
Название на английском языке:chitosan
Химическая формула:C56H103N9O39
Синонимы:хитин
Группа пищевых добавок:осветлители, стабилизаторы, эмульгатор
Внешний вид:белый или кремовый мелкий порошок

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Порошок или чешуйки с вяжущим вкусом. Хитозан хорошо растворим в воде, а также в растворах органических кислот. Отличается гигроскопичностью, хорошо набухает.

Свойства:

  • обладает сорбиционными свойствами
  • препятствует развитию микробных организмов
  • продляет сроки годности изделий
  • может использоваться в качестве верхнего покрытия натурального происхождения
  • улучшает качественные характеристики продукции

Применение:

  • рыбные изделия (консервы, фарши)
  • соусы
  • коптильные добавки
  • диетические виды хлебобулочной продукции
  • кисломолочные продукты (йогурты, сметана, некоторые виды сыра)
  • молочная сыворотка
  • пивоварение
  • виноделие

Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре

цена

город

фасовка

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину