Название товара: Расположение склада:
Москва
до 300 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
840.70 р./кг от 25 до 50 кг
832.79 р./кг от 75 до 100 кг
825.45 р./кг от 125 до 200 кг
817.54 р./кг от 225 до 300 кг

Цены указаны с НДС!

Москва
до 20 000 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
787.50 р./кг от 25 до 20 000 кг

Цены указаны с НДС!

Москва
до 10 000 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
840 р./кг от 25 до 10 000 кг

Цены указаны с НДС!

Москва
до 2 000 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
840 р./кг от 25 до 2 000 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 300 кг
через 1 день
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
840.70 р./кг от 25 до 50 кг
832.79 р./кг от 75 до 100 кг
825.45 р./кг от 125 до 200 кг
817.54 р./кг от 225 до 300 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 20 000 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
787.50 р./кг от 25 до 20 000 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 20 000 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
840 р./кг от 25 до 10 000 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 3 000 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
840 р./кг от 25 до 2 000 кг

Цены указаны с НДС!

Альгинат натрия: описание и характеристики

Наименование товара: альгинат натрия

Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус  (Codex Alimentarius): Е401

Регистрационный номер CAS: 9005-38-3

Название на английском языке: sodium alginate

Другие названия(синонимы): натриевый альгинат

Химическая формула: (C6H7O6Na)n

Группа пищевых добавок: загустители, стабилизаторы

Внешний вид: порошок кремового, светло-коричневого цвета без запаха

Представляет собой полисахарид естественного генезиса. Состоит из остаточных продуктов L-гулуроновой, D-маннуроновой кислот. Имеет индекс Е401, разрешен к использованию во многих странах мира. Храниться, не теряя своих свойств, может на протяжении 5 лет, при температуре 25 градусов.

Химическое соединение представляет собой сыпучий порошок. Может иметь цвет от кремового до светло-коричневого. Быстро растворяется в воде. Не взаимодействует со спиртом. С его помощью образовываются желеобразные формы.

Альгинат натрия получают при переработке красных, бурых океанских водорослей. Выяснилось, что соли альгиновой кислоты (что, по сути, представляет собой это вещество) объединяют, а также быстро освобождают организм человека от многих компонентов тяжелых металлов, радионуклидов. Такое свойство было обнаружено еще во второй половине 20-го века. ВОЗ утвердила суточную норму ингредиента: 50 миллиграмм на каждый килограмм веса человека.

Применение

Как стабилизирующий агент, натриевый альгинат участвует в процессе повышения густоты жидких продуктов, сохранения их вязкой консистенции. Добавка способствует образованию гелеобразных соединений.

После доказательства полной безопасности вещества, оно было разрешено к использованию как стабилизирующая добавка. Его успешно применяют в пищевой промышленности для производства:

  • мармеладных конфет, джемов, варенья;
  • различных концентратов;
  • майонезов, студней, соусов;
  • мясных консервов;
  • творожных продуктов, кремов;
  • консервированных грибов, овощей;
  • хлеба, хлебобулочных изделий;
  • в процессе осветления соков, напитков;
  • сыров, в том числе, плавленых.

Также этот ингредиент добавляется при производстве продуктов для похудения, детского питания, мороженого, десертов,  снеков. Применяется добавка Е401, как правило, в сочетании с другими компонентами, относящимися к группе альгинатных добавок.

Альгинат натрия не обладает свойствами аллергенов. При непосредственном контакте со слизистыми оболочками не вызывает раздражения.

Вы уже добавили товар с другого склада

Если вы хотите сделать заказ с разных складов, пожалуйста, сделайте несколько заказов

1 заказ = 1 склад

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Где вы находитесь?
Белгород Владимир Железнодорожный Королев Красногорск Москва Новосибирск Санкт-Петербург Саратов Симферополь Химки
Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже