категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
расположение склада:
фасовка:
Категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
предложений 16
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 18 700 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 20 000 кг 950.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 10 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 10 000 кг 1 015.20 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 1 900 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 000 кг 993.60 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 300 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 24 кг 1 171.68 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 300 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 50 кг 988.74 р./кг
от 75 кг до 100 кг 980.74 р./кг
от 125 кг до 200 кг 972.73 р./кг
от 225 кг до 300 кг 964.11 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 2 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 000 кг 926.27 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 1 575 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 1 500 кг 926.27 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 19 950 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 20 000 кг 950.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Красково
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 2 500 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 500 кг 930.80 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 20 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 10 000 кг 1 015.20 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 3 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 000 кг 993.60 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 300 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 24 кг 1 169.68 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 300 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 50 кг 986.74 р./кг
от 75 кг до 100 кг 978.74 р./кг
от 125 кг до 200 кг 970.73 р./кг
от 225 кг до 300 кг 962.11 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 2 500 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 500 кг 1 036.80 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Электросталь
фасовка: 25 кг

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 1 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 964.86 р./кг
от 125 кг до 1 000 кг 958.43 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Электросталь
фасовка: 25 кг

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 1 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 964.86 р./кг
от 125 кг до 1 000 кг 958.43 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Альгинат натрия (E401)

Информация о добавке

Классическое название: Альгинат натрия
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е401
Регистрационный номер CAS: 9005-38-3
Название на английском языке: sodium alginate
Другие названия (синонимы): натриевый альгинат
Химическая формула: (C6H7O6Na)n
Группа пищевых добавок: загустители, стабилизаторы
Внешний вид: порошок кремового, светло-коричневого цвета без запаха и вкуса

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Представляет собой полисахарид естественного генезиса. Состоит из остаточных продуктов L-гулуроновой, D-маннуроновой кислот. Быстро растворяется в воде. Не взаимодействует со спиртом.

Среди важнейших свойств добавки:

  • позволяет повысить густоту жидких продуктов;
  • сохраняет вязкость консистенции;
  • способствует образованию гелеобразных соединений.

Альгинат натрия используется в производстве:

  • мармеладных конфет, джемов, варенья;
  • различных концентратов;
  • майонезов, студней, соусов;
  • мясных консервов;
  • творожных продуктов, кремов;
  • консервированных грибов, овощей;
  • хлеба, хлебобулочных изделий;
  • в процессе осветления соков, напитков;
  • сыров, в том числе, плавленых.

Также этот ингредиент добавляется при производстве продуктов для похудения, детского питания, мороженого, десертов,  снеков. Применяется добавка Е401, как правило, в сочетании с другими компонентами, относящимися к группе альгинатных добавок.

Рекомендованная норма употребления:

  • наполнители, кремы, десерты – 5-10 грамм на кг;
  • майонезы, соусы, мороженое – 2-7 грамм на кг;
  • овощная консервация – 5-10 грамм на кг;
  • творожные изделия – 5-7 грамм на кг;
  • кондитерские изделия – 5-30 грамм на кг;
  • выпечка и хлебобулочные изделия – 1-5%;
  • диетические продукты – до 10%.

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже