категории
AAKG BCAA Beta-аланин CO2 экстракты и душистые вещества L-Метионин L-Тирозин L-Треонин L-Триптофан L-Цистеин Абрикос сушеный Агар-агар (Е406) Альбумин Альгинат натрия (E401) Амарантовая мука Аминокислоты для спортсменов Ананас сушеный Анис (бадьян) Апельсин сушеный Арахис Ароматизатор Апельсин Ароматизатор Вишня Ароматизатор Клубника Ароматизатор Лесные ягоды Ароматизатор Лимон Ароматизатор Малина Ароматизатор Сливки Ароматизатор Шоколад Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Асаи ягоды Аскорбат натрия (E301) Аскорбиновая кислота - витамин C (E300) Аспарагиновая кислота Аспартам (E951) Ацесульфам калия (E950) Ацетат кальция (Е263) Ацетат натрия (Е262) Базилик сушеный Барбарис Белая глазурь Белки (протеины) Белок говяжий Белок молочный Белок рисовый Белок соевый Белок сывороточный Бензоат натрия (E211) Бидоны пластиковые Бочки пластиковые Брейкбрайт Брикеты соляные Валин Ванилин кристаллический Ванилины Ванильные ароматизаторы Вареная сгущенка Ведра и крышки Винная кислота (Е334) Витамин A Витамин B10 Витамин B12 Витамин B4 Витамин D3 Витамин Е Витамины и добавки Витамины и микроэлементы Гвоздика Гелевые красители Гели Геллановая камедь (Е418) Гистидин Глазурь кондитерская Глицерин (E422) Глицин (Е640) Глутамат (глютамат) натрия (E621) Глюкоза (Декстроза) Глюкозамин (Glucosamine) Глюкозно-фруктозный сироп Глютамин Глютен пшеничный Гороховая мука Горчица Грецкий орех Гуарана Гуаровая камедь (E412) Гуммиарабик (Е414) Джемы Диацетат натрия (E262ii) Диоксид кремния (Е551) Дрожжи пекарские Дрожжи пивные Желатин пищевой Жир кулинарный Загустители, стабилизаторы Заменитель молочного жира Изолейцин Изомальт (Е953) Изомальтулоза Изюм Имбирь Инструменты кондитерские Казеинат натрия (E469) Какао-порошок Камедь рожкового дерева (Е410) Каму-каму ягоды Канистры пластиковые Канихуа Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) (E466) Кардамон Карнитин Карнозин Каррагинан (Е407А) Картофельные хлопья (пюре) Картофель сушеный Киноа Клетчатка бамбуковая Клетчатка пшеничная Клетчатка соевая Клубника сушеная Клюква сушеная Кокосовая мука Кокосовая стружка Кокосовое масло Кокосовое молоко Коптильные ароматизаторы Кориандр Корица Корыта пластиковые Коэнзим Q10 Красители пищевые Красители промышленные Краситель Аллюра красный (Е129) Краситель Аннато (E160b) Краситель Бета-каротин (E160a) Краситель Гранат Краситель Диоксид титана (E171) Краситель Зеленое яблоко (смесевой Е102, Е133) Краситель Зеленый горох Краситель Индигокармин (Е132, синий) Краситель Карамельный колер Краситель Кармин (Е120) Краситель Кармуазин (Е122, красный) Краситель Коричневый шоколад Краситель Куркумин (Е100) Краситель Морская волна Краситель Оранжево-красный Краситель Паприка (E160c) Краситель Понсо 4R (Е124, красный) Краситель Розовый Краситель Сансет Желтый (Солнечный закат) (Е110) Краситель Синий блестящий (Е133) Краситель Синий патентованный V (E131) Краситель Тартразин (Е102, желтый) Краситель Тархун Краситель Уголь растительный (Е153) Краситель Фиолетовый Краситель Хинолиновый жёлтый (Е104) Краситель Хлорофилл (E140) Краситель Черный Краситель Черный блестящий (E151) Краситель Чёрная смородина Краситель Эритрозин (Е127) Краситель Яично-желтый Крахмал картофельный Крахмал кукурузный Крахмал пшеничный Крахмал тапиоковый (E1422) Крахмалы, крахмалопродукты Креатина моногидрат Ксантановая камедь (E415) Кумин (зира) Кунжут Курага Куркума Лавровый лист Лактат натрия (Е325) Лактоза Лейка садовая Лейцин Лецитин соевый Е322 (жидкий) Лецитин соевый (порошок) Лён Лизин гидрохлорид Лимонная кислота (E330) Линолевая кислота Ложки мерные Лук сушеный Лукума плоды Льняная мука Майонез Майоран Мак пищевой Малина сушеная Мальтодекстрин Маргарин Масла пищевые Масло фритюрное Мастика кондитерская Метилсульфонилметан Миндальная мука Молоко, молочные продукты Молоко сгущенное Молочная кислота 80% (E270) Моноглицерид (E471) Морковь сушеная Морская капуста Мука Мука пшеничная Мускатный орех Мята перечная Натамицин (Е235) Начинки маковые Начинки термостабильные Низин (Е234) Никотинамид (витамин PP) Нитритная соль Овощи сушеные Окись кобальта Олигофруктоза Ортофосфорная кислота (Е338) Пажитник (шамбала) Пакеты Пальмовое масло Пальмоядровое масло Патока Пектин (Е440) Перец белый Перец душистый Перец зеленый Перец красный Перец розовый Перец черный Петрушка сушеная Пиколинат хрома Пиридоксин (витамин B6) Пиросульфит натрия (E223) Пирофосфат калия (Е450) Пирофосфат натрия (E450i) Подсластители и сахарозаменители Подсолнечное масло Полиглицерол Полирицинололеат (Е476) Посыпка вермишель Посыпка ёлки Посыпка звёзды Посыпка конфетти Посыпка сахар цветной Посыпка сердечки Посыпка снежинки Посыпка шарики Приправа Карри Приправа Хмели-сунели Приправы, пряности Промышленная химия Пропиленгликоль (Е1520) Пропионат кальция (E282) Прочая продукция и пищевое сырье Пюре фруктовое Риботид Рибофлавин (витамин B2) Рисовая мука Розмарин сушеный Рутин Сахар Сахарин натрия E954ii Сахарная пудра Семена льна Семена Чиа Семечки подсолнечника Семечки тыквы Складные стулья Сливки Смесь белковая Сода пищевая (E500i) Соевая крупа Соевая мука Соль Соль каменная Соль морская Соль розовая Соль таблетированная Соль техническая Сорбат калия (E202) Сорбиновая кислота (E200) Сорбит (E420), сорбитовый сироп 70% Специи, приправы Стевия Стройматериалы Сукралоза (E955) Сульфат кобальта (II) Сумах Сухари панировочные Сухое молоко Сухофрукты Сыворотка молочная сухая Таурин Темная глазурь Тиамин (витамин В1) Тимьян сушеный Тмин Томатная паста Томат сушеный Топпинги Триполифосфат натрия (E451) Украшения кондитерские Укроп сушеный Уксусная кислота (Е260) Фенилаланин Фенхель Ферменты Фиксаторы арматуры Фолиевая кислота (витамин B9) Фосфат натрия (E339) Фосфаты Фруктоза Хелаты Хитозан Хлопья овсяные Хлопья пшеничные Хлорид калия (Е508) Хлористый кальций (Е509) Хондроитин сульфат Хрен сушеный Цветная глазурь Цикламат натрия (E952) Цитрат калия (Е332) Цитрат кальция (Е333) Цитрат натрия (E331) Цитруллин Чай матча Черника сушеная Чернослив сушеный Чеснок сушеный Щавелевая кислота Экстракт аниса Экстракт бадьяна Экстракт гвоздики Экстракт душицы (орегано) Экстракт зелени петрушки Экстракт имбиря Экстракт кардамона Экстракт кориандра Экстракт косточки винограда Экстракт листа черной смородины Экстракт мускатного ореха Экстракт мяты перечной Экстракт перца душистого Экстракт перца чили Экстракт пихты Экстракт розмарина Экстракт розы Экстракт ромашки Экстракт семени тмина Экстракт семени укропа Экстракт хмеля Экстракт цедры апельсина Экстракт цедры лимона Экстракт чабера Экстракт черного кофе Экстракт чёрного перца Экстракт шалфея лекарственного Экстракт шалфея мускатного Экстракт шиповника Эмульгаторы Эриторбат натрия (Е316) Эритритол (Е968) Этилванилин Этилсиликат Эфирное масло апельсина Эфиры полиглицерина (Е475) Яблочная кислота (Е296) Ягоды Годжи Яичный белок Яичный желток Яичный порошок Якон Янтарная кислота (Е363)
Карбоксиметилцеллюлоза оптом
подписаться
на изменение цены
на изменение цены
Москва
фасовка: 1 кг
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19
в наличии на складе
до 6 кгчерез 4 раб. дня после оплаты
до 31 кг
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19
через 4 раб. дня после оплаты
до 450 кг Санкт-Петербург
фасовка: 1 кг
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б
через 1 раб. день после оплаты
до 31 кг Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б
через 1 раб. день после оплаты
до 400 кгЕсли вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию
создать заявкуКарбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) (E466)
Информация о добавке
| Классическое название: | карбоксиметилцеллюлоза |
| Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): | Е466 |
| Регистрационный номер CAS: | 9004-32-4 |
| Название на английском языке: | sodium carboxymethylcellulose |
| Другие названия (синонимы):: | карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, карбоксил метилюллоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза, КМЦ |
| Химическая формула: | (С6Н7О2(ОН)3-x(ОСН2СООН)x)n |
| Группа пищевых добавок: | загустители, стабилизаторы |
| Внешний вид: | гранулы или волокнистый порошок кремового цвета |
Отрасли промышленности
Применение и свойства
Бесцветное вещество, не имеет запаха и вкуса. Характеризуется хорошей растворимостью в воде, в маслах животного и растительного происхождения не растворяется. Обладает высокой светоустойчивостью.
Свойства:
- улучшает и сохраняет консистенцию готового продукта
- позволяет создавать растворы разной степени густоты
- регулирует вязкость продукта
- препятствует высыханию и удерживает влагу
- увеличивает срок хранения
- сохраняет структуру волокон при размораживании продуктов
Применение в производстве:
- йогуртов с ароматическими добавками
- плавленого сыра
- маргаринов
- соусов и заправок
- замороженных десертов (фруктовый лед, мороженое)
- кондитерских изделий (мармелады, желе, начинки)
- рыбных и мясных продуктов (защитные оболочки)
- готовой продукции глубокой заморозки
Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре
Для подписки на изменения цены,
зарегистрируйтесь
зарегистрируйтесь
Войти через соц. сеть
