Карбоксиметилцеллюлоза 7000 (КМЦ) (E466)

Цвет: от белого до кремового

Структура: легкий сыпучий порошок, хорошо растворимый в воде

Вкус и аромат: отсутствуют

Полезные свойства

Карбоксиметилцеллюлоза 7000 (КМЦ) (E466) обладает рядом полезных свойств:

• придает вязкость;
• препятствует слипанию компонентов смеси;
• значительно замедляет процесс кристаллизации;
• гигроскопична - позволяет удерживать влагу;
• безопасна для употребления в пищу.

Применение

Благодаря имеющимся свойствам карбоксиметилцеллюлоза широко применяется в пищевой промышленности в качестве:

• регулятора консистенции;
• стабилизатора;
• эмульгатора;
• укрепляющего агента;
• загустителя или увлажнителя;
• наполнителя для придания сливочного вкуса.

Помимо этого, карбоксиметилцеллюлоза активно используется при производстве бытовой химии и косметики, заменяя вредные ПАВы. Добавку можно встретить в составе:

• кремов;
• зубных паст;
• шампуней и гелей для душа.

Срок годности и условия хранения

24 месяца в сухом проветриваемом помещении.