категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
расположение склада:
фасовка:
Категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
предложений 6
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
до 925 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 189.40 р./кг
от 125 кг до 300 кг 167.52 р./кг
от 325 кг до 500 кг 164.78 р./кг
от 525 кг до 1 000 кг 162.04 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможен самовывоз и доставка

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
до 1 875 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 187.40 р./кг
от 125 кг до 300 кг 165.52 р./кг
от 325 кг до 500 кг 162.78 р./кг
от 525 кг до 1 000 кг 160.04 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 2 500 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 500 кг 162.59 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 2 425 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 500 кг 167.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Железнодорожный
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 2 450 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 500 кг 158.54 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Электросталь
фасовка: 25 кг

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 1 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 175.60 р./кг
от 125 кг до 1 000 кг 169.10 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Гуаровая камедь (E412)

Информация о добавке

Классическое название: гуаровая камедь
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е412
Регистрационный номер CAS: 9000-30-0
Название на английском языке: guar gum
Другие названия (синонимы): камедь гуарана, камедь гуара, гуар, гуаран, гуаровая мука
Химическая формула: (С6Н10О5)n
Группа пищевых добавок: загустители
Внешний вид: белый или бесцветный кристаллический порошок без выраженного запаха с характерным вкусом

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Гуаровая камедь относится к полисахаридам, хорошо растворяется в воде. Представляет собой полимерное соединение, устойчивое к температурным изменениям.

Свойства добавки:

  • поглощает воду и образовывает вязкую структуру;
  • препятствует кристаллизации при охлаждении и заморозке;
  • улучшает органолептические характеристики товара;
  • увеличивает объем и эластичность продукта;
  • выполняет роль фиксирующего и связывающего агента;
  • способствует увеличению срока годности.

Е412 используется при производстве следующей продукции:

  • мороженое, охлажденные кондитерские десерты из молочных продуктов;
  • хлебобулочные изделия и выпечка;
  • мясная и колбасная продукция;
  • джемы, варенья, желе;
  • кетчупы, соусы, майонезы;
  • масло;
  • полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления (сухие супы, консервы, пищевые концентраты);
  • соки, концентраты.

Рекомендованная норма употребления допускается в следующем соотношении: 

  • овощная консервация - до 10 грамм на кг;
  • молочная продукция (сыры, творог, йогурты, сливки, иная кисломолочная продукция) - до 5 грамм на кг;
  • плавленый сыр - до 8 грамм на кг;
  • рыбная консервация - до 20 грамм на кг;
  • детское питание - до 1 грамма на кг.

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже