категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Грибы сушёные Загустители, стабилизаторы Закваски Зерно, отруби Инвентарь Канцелярские товары Клетчатка, пищевые волокна Консерванты Консервы Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Мясо Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи свежие Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Садовый инвентарь и инструмент Семена Смеси для теста и выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Стройматериалы Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Фруктовое пюре Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
предложений 1
Воронеж
фасовка: 1 кг

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 292 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 5 кг 1 938 р./кг
от 6 кг до 24 кг 1 881 р./кг
от 25 кг до 100 кг 1 824 р./кг
от 101 кг до 300 кг 1 710 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Пектин (Е440)

Информация о добавке

Классическое название:пектин
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius):Е440
Регистрационный номер CAS:9000-69-5
Название на английском языке:pectins
Химическая формула:(C6H806)n • (ОСН3)m
Синонимы:кислоты пектиновые
Группа пищевых добавок:загустители, стабилизаторы, гелеобразователи, влагоудерживающие агенты
Внешний вид:хлопья или порошок бежевого или светло-серого цвета

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Мелкий порошок без запаха со слабым кислым запахом. Хорошо растворяется в воде и щелочах, средняя растворимость в спиртах, нерастворимы в горячей воде.

Свойства:

  • способствует образованию стабильных студней
  • увеличивает вязкость и сохраняет структуру продуктов
  • улучшает вкусовые характеристики
  • препятствует испарению влаги
  • подавляет размножение патогенных бактерий
  • увеличивает срок хранения продукции

Применение:

  • кондитерские изделия (желейные конфеты, мармелад, пастила, зефир)
  • варенье, конфитюры, джемы, а также фруктовые начинки
  • молочные и кисломолочные напитки (йогурты, ароматизированное молоко)
  • сухие концентраты для приготовления соков, морсов, киселей
  • соусы, заправки
  • хлебобулочная продукция
  • сыры
  • маргарин, низкокалорийные масла

Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре

цена

город

фасовка

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину