Название товара: Расположение склада:
Москва
до 100 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 1 кг:
393.80 р./кг от 1 до 24 кг
Фасовка по 25 кг :
354.81 р./кг от 25 до 25 кг
351.99 р./кг от 50 до 50 кг
348.60 р./кг от 75 до 75 кг
345.21 р./кг от 100 до 100 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 100 кг
через 1 день
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 1 кг:
393.80 р./кг от 1 до 24 кг
Фасовка по 25 кг :
354.81 р./кг от 25 до 25 кг
351.99 р./кг от 50 до 50 кг
348.60 р./кг от 75 до 75 кг
345.21 р./кг от 100 до 100 кг

Цены указаны с НДС!

Описание

Классическое название: тартразин

Химическая формула: C16H9N4Na3O9S2

Индекс пищевой добавки: E102, краситель

Внешний вид: порошок или гранулят

Тартразин — синтетический пищевой краситель, получаемый при диазотировании сульфаниловой кислоты. В природной среде эта натриевая соль не встречается.

Е102 — популярный и недорогой ингредиент, обеспечивающий необходимую окраску, его использование подчеркнет и усилит естественный оттенок, этот пищевой краситель разработан для придания продуктам желтого (и в сочетании с другими препаратами - зеленого) цвета.

Что же сделало тартразин незаменимым компонентом пищевой промышленности? Почему он повсеместно используется в большинстве развитых стран мира? Приведем несколько фактов:

  • тартразин — одна из самых бюджетных пищевых добавок. Простой способ синтезирования (из каменноугольного дегтя) позволяет налаживать регулярное и низкозатратное производство этого важного ингредиента. Эта синтетическая добавка должна храниться в светонепроницаемой среде, так как под воздействием освещения может распадаться на производные соединения.
  • тартразин объективно является безопасным в применении красителем. Исследования показывают, что Е102 способен вызывать аллергическую реакцию в одном случае из 10 000. Это гораздо ниже аналогичных показателей среди прочих пищевых красителей.
  • такой пигмент легок в применении. Этот водорастворимый краситель быстро сообщает продукту необходимый оттенок, а мелкофракционный порошок (в некоторых случаях — гранулят) не меняет вкуса и запаха готовой продукции.

Пищевой тартразин также известен как кислый желтый. Наибольшее распространение получил в странах ЕС, США и России. Особым распоряжением европейского комитета тартразин разрешен к применению в Норвегии, где традиционно избегают использовать любые синтетические ингредиенты.

Применение

Желтый пигмент Е102 – еще один представитель синтетических красителей. Область применения данного продукта очень широка, учитывая качества и свойства добавки. Такая популярность обусловлена сразу несколькими ключевыми факторами. Прежде всего, это – низкая цена, если сравнивать с другими аналогичными продуктами. В продаже он доступен в виде порошка. Он применяется в разных целях. С помощью добавки окрашивают продукты быстрого приготовления, напитки, добавляют в консервированные фрукты и овощи, подкрашивают ряд других продуктов, включая кисломолочные.

Тартразин Е102 может применяться как самостоятельная добавка, или добавляться вместе с другими ингредиентами в том случае, если требуется создать другой оттенок. Изготовители легко смогут добиться нужного цвета, например, зеленого, смешав его с синей добавкой. Этот факт расширяет сферу применения продукта, делая его еще более выгодной альтернативой дорогим пищевым красителям.

Вы уже добавили товар с другого склада

Если вы хотите сделать заказ с разных складов, пожалуйста, сделайте несколько заказов

1 заказ = 1 склад

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Где вы находитесь?
Белгород Владимир Железнодорожный Королев Красногорск Москва Новосибирск Санкт-Петербург Саратов Симферополь Химки
Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже