Бесплатный звонок:

8 800 707-03-14

заказать звонок

Краситель краситель пищевой Тартразин (Е102)

Отгрузка со склада 100ing
до 100 кг
через 5 дней
после оплаты
Фасовка по 1 кг:
720.45 р./кг от 1 до 24 кг
Фасовка по 25 кг:
508.93 р./кг от 25 до 25 кг
505.03 р./кг от 50 до 50 кг
500.47 р./кг от 75 до 75 кг
495.92 р./кг от 100 до 100 кг

к списку инредиентов

  • Характеристики
  • Описание
  • Применение

СПЕЦИФИКАЦИЯ Краситель Тартразин (Е102)

Описание: Оранжево-красный порошок

Показатели Спецификация по
BIS EC CFR (US)
Общий цвет/опробировано, минимальный массовый процент нет 85,00 87,00
Общий цвет, взятый за образец при прокаливании при t 105+1ºС в течение двух часов, минимальный массовый % 87,00 нет нет
Масса летучего вещества при 135ºС, массовый процент
и хлорид и сульфат в пересчете на натриевую кислоту, максимальный массовый процент
13,00 нет 13,00
Нераствормые в воде вещества, максимальный массовый процент 00,20 00,20 00,20
Комбинированный эфирный экстракт, максимальный массовый процент 00,20 00,20 нет
Вспомогательные вещества, максимальный массовый процент 01,00 01,00 01,00
Красящие полуфабрикаты, максимальный массовый процент 00,50 00,50  
-I-P-сульфонил-5-пиразолон-3-карбоновая кислота
-анилин-4-сульфокислота
    00,20
00,20
Непросульфированные первичные ароматические амины (в пересчете на анилин), максимальный массовый процент нет 00,01 нет

 

Добавка Тартразин является пищевым ингредиентом под маркировочным кодом Е-102. Производится в мелкофракционной сыпучей порошковой форме оранжево-красного цвета. Пищевое вещество синтезировано химическим путем из компонента природного каменного угля – дегтя. Процесс синтеза добавки по своей себестоимости низкий, поэтому готовый продукт имеет невысокую цену.

У нас купить Тартразин вы можете расфасованным в бочки-канистры из пищевого синего пластика с закручивающейся плотной крышкой объемом 25 кг.

Классическое название: тартразин

Химическая формула: C16H9N4Na3O9S2

Индекс пищевой добавки: E102, краситель

Внешний вид: порошок или гранулят

Тартразин — безопасность превыше всего!

Тартразин — синтетический пищевой краситель, получаемый при диазотировании сульфаниловой кислоты. В природной среде эта натриевая соль не встречается.

Тартразин — популярный и недорогой ингредиент, обеспечивающий необходимую окраску. E102 подчеркнет и усилит естественный оттенок, этот пищевой краситель разработан для придания продуктам желтого (и в сочетании с другими препаратами - зеленого) цвета.

Что же сделало тартразин незаменимым компонентом пищевой промышленности? Почему он повсеместно используется в большинстве развитых стран мира? Приведем несколько фактов:

Во-первых, тартразин — одна из самых бюджетных пищевых добавок. Простой способ синтезирования (из каменноугольного дегтя) позволяет налаживать регулярное и низкозатратное производство этого важного ингредиента. Эта синтетическая добавка должна храниться в светонепроницаемой среде, так как под воздействием освещения может распадаться на производные соединения.

Во-вторых, тартразин объективно является безопасным в применении красителем. Исследования показывают, что Е102 способен вызывать аллергическую реакцию в одном случае из 10 000. Это гораздо ниже аналогичных показателей среди прочих пищевых красителей.

В-третьих, тартразин легок в применении. Этот водорастворимый краситель быстро сообщает продукту необходимый оттенок, а мелкофракционный порошок (в некоторых случаях — гранулят) не меняет вкуса и запаха готовой продукции.

Краситель пищевой тартразин также известен как кислый желтый. Наибольшее распространение получил в странах ЕС, США и России. Особым распоряжением европейского комитета тартразин разрешен к применению в Норвегии, где традиционно избегают использовать любые синтетические ингредиенты.

Краситель пищевой Тартразин (Е102)

Тартразин – еще один представитель синтетических красителей. Область применения данного продукта очень широка, учитывая качества и свойства добавки. Такая популярность обусловлена сразу несколькими ключевыми факторами. Прежде всего, это – низкая цена, если сравнивать с другими аналогичными продуктами. В продаже он доступен в виде порошка. Он применяется в разных целях. С помощью добавки окрашивают продукты быстрого приготовления, напитки, добавляют в консервированные фрукты и овощи, подкрашивают ряд других продуктов, включая кисломолочные.

Тартразин Е102 может применяться как самостоятельная добавка, или добавляться вместе с другими ингредиентами в том случае, если требуется создать другой оттенок. Изготовители легко смогут добиться нужного цвета, например, зеленого, смешав его с синей добавкой. Этот факт расширяет сферу применения продукта, делая его еще более выгодной альтернативой дорогим пищевым красителям.

Заказать звонок

c :00

до :00

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже