категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гели кондитерские Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Глазури кондитерские Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Начинки кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи, сухофрукты Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочее пищевое сырье Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Специальные добавки Специи Спецодежда Сухие завтраки Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты
расположение склада:
фасовка:
Категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гели кондитерские Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Глазури кондитерские Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Начинки кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи, сухофрукты Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочее пищевое сырье Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Специальные добавки Специи Спецодежда Сухие завтраки Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты
Москва
фасовка: 10 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 580 кг

Цены с ндс:

от 10 кг до 580 кг 338 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 8 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 2 928 кг

Цены с ндс:

от 16 кг до 104 кг 353.60 р./кг
от 112 кг до 304 кг 349.44 р./кг
от 312 кг до 504 кг 343.20 р./кг
от 512 кг до 3 000 кг 332.80 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 10 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 540 кг

Цены с ндс:

от 10 кг до 580 кг 338 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Ростов-на-Дону
фасовка: 20 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 200 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 100 кг 400.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 20 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 2 000 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 2 000 кг 405.60 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 20 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 2 000 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 2 000 кг 322.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Осташков
фасовка: 15 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 119 985 кг

Цены с ндс:

от 15 кг до 495 кг 362.25 р./кг
от 510 кг до 990 кг 346.50 р./кг
от 1 005 кг до 3 000 кг 336 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Осташков
фасовка: 10 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 80 000 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 500 кг 351.75 р./кг
от 510 кг до 1 000 кг 341.25 р./кг
от 1 010 кг до 3 000 кг 330.75 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Осташков
фасовка: 20 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 100 000 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 500 кг 367.50 р./кг
от 520 кг до 1 000 кг 357 р./кг
от 1 020 кг до 3 000 кг 346.50 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Осташков
фасовка: 20 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 3раб. дня после оплаты
до 10 000 кг

Цены с ндс:

от 20 кг до 500 кг 372.75 р./кг
от 520 кг до 1 000 кг 362.25 р./кг
от 1 020 кг до 3 000 кг 357 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Белок говяжий

Информация о добавке

Наименование товара: белок говяжий коллагеновый
Название на английском языке: beef protein
Другие названия (синонимы): мясной белок
Группа пищевых добавок: белки пищевые
Внешний вид: порошок с волокнистой структурой желтоватого цвета

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Является продуктом переработки коллагеновых тканей животных. Имеет не особо выраженный аромат говядины, нейтральный вкус. Отличается эффективными водосвязывающими свойствами. Хорошо сочетается с другими пищевыми белками (соевый, яичный).

Свойства:

  • выступает в роли эмульгатора;
  • улучшает консистенцию готовой продукции, "кусаемость", "нарезаемость";
  • уплотняет структуру;
  • повышает органолептические, физико-химические свойства продукции;
  • частично заменяет дорогие виды мясных компонентов, позволяет перерабатывать жирное сырье низкого сорта;
  • сокращает срок высушивания продуктов;
  • понижает производственные затраты, а также потери при хранении.

Применение:

  • колбасные, ветчинные изделия, сосиски, сардельки;
  • пельмени, манты, чебуреки, пироги;
  • рубленые полуфабрикаты (котлеты, биточки, фрикадельки, фарши);
  • рыбные, мясные паштеты, консервы;
  • мясные деликатесы.

Рекомендованная норма употребления: до 2% к основной мясной массе.

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Получить прайс

Укажите свой e-mail. На него будет выслан прайс-лист.

КП сформировано

Пожалуйста, укажите e-mail для его получения.

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже