Название товара:
Расположение склада:
Москва
до 13 900 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
113.84 р./кг от 25 до 300 кг
112.72 р./кг от 325 до 1 000 кг
111.60 р./кг от 1 025 до 2 000 кг
110.48 р./кг от 2 025 до 5 000 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 6 750 кг
через 1 день
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
113.84 р./кг от 25 до 300 кг
112.72 р./кг от 325 до 1 000 кг
111.60 р./кг от 1 025 до 2 000 кг
110.48 р./кг от 2 025 до 5 000 кг

Цены указаны с НДС!

Описание

Классическое название: пропионат кальция

Химическая формула: Ca(C2H5COO)2

Индекс пищевой добавки: Е282, консервант

Внешний вид: порошок

Пропионат кальция — популярный и распространенный синтетический консервант. Его маркировка — Е282, именно под этим индексом он разрешен к применению в России и странах Евросоюза. Негативного прямого влияния на организм не обнаружено, в то же время существуют предположения, что Е282 может вызывать приступы мигрени в случае избыточного употребления. Исследования, изучающие канцерогенные свойства пропионата, продолжаются.

Пропионат кальция эффективно блокирует активность грибковых бактерий и микроорганизмов. Это делает его отличным консервантом. Наиболее распространено использование Е282 при создании соусов и напитков, а также в выпечке.

По своей консистенции этот консервант представляет собой мелкофракционную кристаллическую субстанцию белого цвета. Пропионат отлично растворяется в жидкой среде, сохраняя при этом нейтральный запах. По этой причине как консервант пропионат особенно важен в производстве безалкогольных и слабоалкогольных напитков.

Применение

Схожий с Пропионатом натрия, Е282 также по своей природе является синтетическим консервантом. Пропионат кальция получают путем соединения пропионовой кислоты с хлоридом (в некоторых случаях, - с гидроксидом) кальция.

Пропионат нередко именуют хлебным консервантом — он повсеместно применяется при выпекании хлебов и сдобных изделий, он применяется в качестве консерванта при изготовлении теста. Лаваши и лепешки, созданные в промышленных условиях также содержат этот ингредиент — он позволяет сохранить исходную консистенцию и продлевает сроки хранения.

Применение E282 сводит к минимуму вероятность возникновения плесени: если герметичность упаковки не будет нарушена, пропионат справится с активностью любых бактерий!

Пропионат кальция является неорганическим элементом, активно используемым в пищевой промышленности. Данный пищевой консервант, отмеченный регистрационным номером Е282, имеет свойство предотвращать образование и грибковых организмов, плесени, бактерий и их видов в продуктах.

В большинстве случаев добавку добавляют при консервации продуктов, в различные соусы, изготавливаемые с использованием сои или уксуса, в плавленый сыр и вино. Помимо этого консервант Е282 применяется в выпечке изделий большинством хлебозаводов. Пищевой ингредиент Е282 улучшает качество теста, делая хлебобулочную продукцию более воздушной, и продлевает срок изделия. Употребление продуктов с Е282 способствует быстрому всасыванию добавки в организм человека и выведению ее наряду с токсинами.

Специалистами доказана безвредность добавки и она классифицируется, как разрешенная к применению синтетическая добавка в России.

Вы уже добавили товар с другого склада

Если вы хотите сделать заказ с разных складов, пожалуйста, сделайте несколько заказов

1 заказ = 1 склад

Заказать звонок

c :00

до :00

Отслеживать цену

на

Где вы находитесь?
Владимир Железнодорожный Красногорск Москва Новосибирск Санкт-Петербург Химки
Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже