Название товара: Расположение склада:
Москва
до 1 008 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 42 кг :
85.88 р./кг от 42 до 126 кг
84.75 р./кг от 168 до 336 кг
83.62 р./кг от 378 до 546 кг
82.49 р./кг от 588 до 1 008 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 1 008 кг
через 3 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 42 кг :
85.88 р./кг от 42 до 126 кг
84.75 р./кг от 168 до 336 кг
83.62 р./кг от 378 до 546 кг
82.49 р./кг от 588 до 1 008 кг

Цены указаны с НДС!

Триполифосфат натрия (E451): описание и назначение

Триполифосфат натрия – одна из солей триполифосфорной кислоты. Спектр применения этого вещества достаточно широк. Его нетоксичные свойства с успехом используются в пищевой сфере, где добавка имеет индекс Е451. Ингредиент E451 пользуется высоким спросом в фармакологии, косметической и текстильной отраслях. В России применение триполифосфата пищевого регламентировано стандартами ГОСТа 13493-86 и разрешено в производстве пищевых продуктов.

Пищевой триполифосфат представлен в виде мелкогранулированного белого порошка, обладающего способностью стабилизировать связывание воды в продуктах. Благодаря этим свойствам, вещество получило широкое распространение в мясоперерабатывающей, рыбной и молочной отрасли. Пищевая добавка Е451 чаще всего используется как регулирующий кислотность и вязкость, эмульгирующий и плавящий ингредиент.

Натрий триполифосфат может применяться в смесях с добавками, предусмотренными технологией производства.

Применение

Основным свойством пищевого триполифосфата является его способность усиливать влагосвязывающие процессы в белках путем повышения рН. Возникшая щелочная реакция позволяет добиваться нужного уровня вязкости белкосодержащих продуктов. Результатом становится улучшение структуры мясных и рыбных изделий.

Востребованность данной добавки можно отметить среди производителей плавленых сыров, которые используют Е451 в качестве плавящей соли. Также этот позволяет регулировать кислотность продуктов, удерживать влагу в их составе, фиксировать цвет и стабилизировать консистенцию. Не обходится без триполифосфата производство молочных полуфабрикатов и свежезамороженных изделий.

Помимо пищевой сферы трифосфат используется при производстве фармацевтических препаратов, синтетических моющих средств и косметики.

Вы уже добавили товар с другого склада

Если вы хотите сделать заказ с разных складов, пожалуйста, сделайте несколько заказов

1 заказ = 1 склад

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Где вы находитесь?
Белгород Владимир Железнодорожный Королев Красногорск Москва Новосибирск Санкт-Петербург Саратов Симферополь Химки
Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже