Состав:
|
мука пшеничная в/с, крахмал пшеничный, мак пищевой, влагоудерживающий агент (Е420), загуститель крахмал картофельный (Е1414), мальтодекстрин, молоко сухое обезжиренное, сахар, разрыхлитель (Е450, Е500), эмульгаторы (Е475, Е471), соль, ароматизатор, краситель (Е160а)
|
Применение:
|
готовая смесь для приготовления масляных кексов, пирогов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др.
|
Преимущества:
|
позволяет быстро и просто приготовить кексы, пироги и масляные бисквитные полуфабрикаты высокого качества. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно.
|
Срок хранения:
|
9 месяцев
|
Рекомендуемая рецептура теста
Смесь для масляного бисквита (макового)
|
500
|
Пшеничная мука в/с
|
225
|
Сахар-песок
|
425
|
Яйцо (меланж)
|
400
|
Масло растительное
|
425
|
Вода (холодная)
|
175
|
ИТОГО
|
2150
|
Рекомендации по приготовлению бисквитных полуфабрикатов с применением смеси для масляного бисквита (макового):
— Яйца, воду, растительное масло, пшеничную муку, сахар и бисквитную смесь одновременно загружают в миксер и перемешивают лопаткой на низкой скорости в течение 3-7 минут.
— Приготовленное тесто разливают в формы или противни и загружают в печи. Время выпечки полуфабрикатов– 20-50 мин в зависимости от массы тестовой заготовки при температуре 170-180 С.