Бесцветная зеркальная глазурь применяется для оформления кондитерских изделий. Она устойчива к замораживанию и не впитывается в крем. Продукт не обрабатывался ионизирующим излучением.
Состав
В состав входят:
- сахар;
- вода;
- глюкозный сироп;
- регулятор кислотности (Е330);
- загустители (Е440, Е407);
- консервант (Е202).
Польза
Глазурь придает восхитительную красоту и элегантность кондитерским изделиям.
Калорийность на 100 г продукта составляет 272 ккал. В нем отсутствуют жиры, белки, пищевые волокна. Он богат углеводами.
Применение
Перед употреблением глазурь нужно разогреть в микроволновке или на водяной бане до необходимой консистенции. При помешивании важно избегать попадания воздуха, чтобы не образовались пузырьки. Когда продукт получит текучую консистенцию, его можно наносить на кондитерские изделия.
Упаковка и хранение
Полипропиленовые ведра массой нетто в 5 кг.
Хранить в сухом и прохладном месте. Температура не должна превышать +20°С, влажность воздуха – 70%.
Срок хранения – 360 дней.