Состав: Пшеничная мука, загустители: гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), дезактивированные дрожжи, эмульгатор (Е472е), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300), технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).
Области применения: для новейшей технологии быстрого замораживания слоёных дрожжевых заготовок, позволяющий исключить из технологического процесса стадии размораживания и окончательной расстойки. Можно использовать для классической технологии быстрого замораживания после формования, когда заготовки размораживают и расстаивают. В этом случае гарантируется получение большего объёма.
Пищевая ценность: В 100 г продукта: белков - 12г; жиров - 8г; углеводов - 55г. Энергетическая ценность - 340 ккал.