Ядра семечек подсолнечника имеют беловатый оттенок. Данный продукт метаболизм и липидный обмен. Также он устраняет недостаток витаминов группы B, что способствует профилактике многих косметических проблем (ломкость волос, плохое состояние кожи и пр.). Также ядра семян подсолнуха успокаивают нервную систему, устраняют дефицит меди в организме. Последний нужен для лечения анемии, а также исправления морщин на коже.
Состав
В составе ядер имеются белки (21 гр.), углеводы (11,5 гр.) и жиры (51,46 гр.). Также семена содержат насыщенные жирные кислоты, марганец, цинк, железо, магний, селен, калий, фосфор и пр. В составе продукта есть все витамины группы B, а также C, E. PP, A и пр.
Применение
Ядра семян подсолнуха активно используются в народной медицине. Например, отвар семян этого растения помогает при атеросклерозе, бронхите, кашле и пр. Широко употребляются ядра подсолнуха и в кулинарии: продукт можно добавить в любое блюдо. Также ядра добавляют в выпечку, из них изготавливают халву, козинак и пр. Семена подсолнуха часто добавляют в злаковые блюда, кашу, мюсли, шоколадные батончики и пр.
Хранить ядра нужно не более 10 месяцев. Температура должна быть ниже 18 градусов, а влажность - ниже 70-80%.