Изготовлена на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа.
Особенности:
— Превосходный блеск и глянец;
— Устойчивость к прогорканию и поседению, что существенно расширяет область применения;
— Не впитывает влагу с мучных кондитерских изделий
— Не требует темперирования, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс расплавления;
Применение:
для глазирования печенья, зефира, орехов, сухофруктов, творожных сырков, отливки корпусов конфет, для глазирования тортов, хлебобулочных изделий, вафель, для изготовления фигурок.
Срок годности: не более 6 месяцев при температуре от +5 до +22°С и относительной влажности не менее 75%.