Чай матча или маття – измельчённые до состояния пудры молодых чайных листьев, которые не проходят процесс ферментации.
Преимущества:
- содержит большое количество витамина С, кальция, калия и пищевых волокон;
- обладает антиоксидантными свойствами;
- бонизирует, придаёт сил, помогает бороться со стрессом;
- уменьшает чувство голода и стимулирует обмен веществ.
Применение:
Для приготовления чая, матча-коктейлей, витаминизированных напитков, смузи.
Может использоваться как натуральный зелёный краситель при добавлении в выпечку, кремы, джемы, мармелады, коктейли.
Рекомендуемая суточная норма потребления до 5 гр.