Состав: Эмульгатор (Е471), стабилизатор (Е170), мука пшеничная 1 сорта, антиокислитель (Е300), ферменты* (альфа-амилазы)
* ферменты инактивируются в выпеченной продукции.
Области применения: выпечка молочных булочек, мелкоштучных булочных изделий. Обеспечивает нежный, тающий мякиш с мелкопористой структурой, большой объем и мягкость мякиша на протяжении не менее 15 суток хранения.
Пищевая ценность: В 100 г продукта: белки - 3,0 г; жиры - 38,0 г; углеводы - 20,0 г. Энергетическая ценность - 430 ккал/1800 кДж.