Применение:
для выпечки пирожных макаронс и других кондитерских изделий, требующих ровной круглой формы и одинакового размера.
Преимущества:
— тонкий (имеет толщину 80 мкм) и прозрачный, что дает возможность использовать его с трафаретом, подложенным снизу коврика;
— достаточно прочный и износостойкий, в отличие от пергамента или бумаги для выпечки;
— срок эксплуатации коврика до 2 тысяч циклов;
— обеспечивает хорошую пропекаемость изделий и равномерную юбочку;
— пирожные легко отделяются, не деформируются.