Пищевой модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания и высокой вязкости.
Применение:
Используется в пищевой промышленности в качестве загустителя для приготовления: консервов, соусов, молочных продуктов, мясных и рыбных изделий, начинок, детского питания, кондитерских изделий, салатных заправок с низким содержанием масла.
Кроме того, может использоваться в бумажной, текстильной и строительной промышленности.
Свойства:
- Обладает высоким уровнем вязкости;
- Стабилен при замораживании, не образует комков;
- Устойчив к высоким температурам;
- Сбалансированный вкус, без привкуса или запаха крахмала;
- Стабилен при интенсивной механической обработке.