Краситель пищевой, порошкообразный.
Малиновый цвет, красный с легким синеватым отливом. Дает красно-бордовый оттенок водному раствору.
Применение
- Усиливает натуральный окрас или имитирует добавление натуральных ягод/фруктов;
- Широко используется в пищевой промышленности для придания розового/красного/фиолетового оттенка:
- молочным продуктам;
- джемам и варениям;
- колбасным изделиям;
- кондитерским изделиям;
- алкогольным и безалкогольным напиткам;
- сахарной глазури;
- сиропам и карамели.
Преимущества
- Насыщенный оттенок;
- Длительный срок хранения
- Высокая термоустойчивость
- Растворимость в фруктовых кислотах
Условия хранения: при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.