Цвет: темно-коричневый, почти черный
Структура: вязкая жидкость
Вкус и аромат: обладает сладковато-горьким вкусом и характерным запахом жженого сахара
Состав
Сырье для получения карамельного колера Е150А - это исключительно натуральные вещества:
- кукурузный крахмал;
- сахарная свекла.
Полезные свойства
Карамельный колер Е150А обладает рядом преимуществ и полезных свойств:
- абсолютно безопасен для организма;
- полностью натуральный и экологически чистый продукт;
- устойчив к высоким температурам и кислотам;
- действует как эмульгатор для напитков, препятствуя комкованию и помутнению растворов.
Применение
Краситель карамельный колер получил широкое применение в пищевой индустрии для придания продукции желаемого цвета. В основном добавку Е150А можно встретить в:
- хлебе и выпечке;
- алкогольных напитках;
- молочной продукции;
- колбасах;
- паштетах;
- кондитерских изделиях.
Срок годности и условия хранения
12 месяцев с даты производства. Хранить в закрытой упаковке. При взаимодействии с кислородом воздуха может произойти кристаллизация сахарной основы.