Краситель Сансет Желтый (Солнечный закат) (Е110)

Цвет: оранжево-красный

Структура: водорастворимый порошок

Вкус и аромат: отсутствуют

Состав

Краситель "Сансет Желтый", известный также как "Солнечный закат" и "Апельсиновый жёлтый S", получают диазотированием и сочетанием сульфаниловой кислоты с нафтолсульфокислотой. Химический состав данного вещества:

• С₁₆Н₁₀N₂Na₂O₇S₂

Полезные свойства

Краситель "Сансет желтый" имеет следующие полезные свойства и преимущества:

• хорошо растворим до однородной плотности;
• устойчив к воздействию высоких температур;
• может придавать различные цвета продукции в зависимости от концентрации.

Применение

Традиционно краситель применяется в пищевой промышленности, особенно в тех продуктах, для приготовления которых не обойтись без воздействия высоких температур. К продуктам, в которых чаще всего можно встретить добавку "Сансет Желтый", относятся:

• безалкогольные прохладительные напитки;
• мармелад;
• выпечка;
• кремы для тортов;
• консервы;
• соусы;
• приправы и специи;
• горячий шоколад.

Также краситель может использоваться в жевательных резинках, начинках для конфет.

Срок годности и условия хранения

12 месяцев в оригинальной плотно закрытой упаковке. Хранить в сухих темных помещениях при температуре не выше 25 градусов по Цельсию.