Цвет: желтоватого оттенка
Структура: вязкая жидкость
Вкус и аромат: слабые характерные
Пищевая добавка из соевых бобов. Известна благодаря широкому применению в кондитерском деле.
Состав
- Витамины группы В;
- Фосфаты;
- Фосфодиэтиохолин;
- Холин;
- Инозитол;
- Линоленовая кислота.
Полезные свойства
- снижает уровень холестерина;
- ускоряет обмен веществ;
- повышает гемоглобин;
- восстанавливает повреждённые клетки;
- восстанавливает баланс микроэлементов;
- стимулирует работу мозга.
Применение
Добавка Е322 популярна в пищевой промышленности. Её используют в таких продуктах, как:
- хлебобулочные изделия;
- конфеты, шоколад;
- сладкая глазурь;
- маргарин;
- соусы;
- паштеты;
- супы быстрого приготовления.
Применяется в фармакологии в качестве БАДов для избавления от никотиновой зависимости, уменьшения веса и при болезнях печени.
Иногда используется в косметологии - для увлажнения и питания кожи.
Срок годности и условия хранения
24 месяца в сухом тёмном помещении при температуре не выше 35 градусов.