Внешний вид товара может отличаться от фотоГлицерин (Е422) 1 кг
Характеристики:
Фасовка: 1.00 шт
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Наличие:
Москва
202.00 шт (227.00 шт переместим с центрального склада)
Санкт-Петербург
227.00 шт
Внешний вид товара может отличаться от фотоГлицерин (Е422) 1 кг
Характеристики:
Фасовка: 1.00 шт
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Наличие:
Москва
202.00 шт (227.00 шт переместим с центрального склада)
Санкт-Петербург
227.00 шт
Влагоудерживающий агент, загуститель.
Код по международной классификации Е422
Отлично растворяется в воде, органических растворах, обладает вязкой структурой. Характеризуется отсутствием запаха, легким сладковатым привкусом. Устойчив к обработке низкой температурой.
Свойства:
- препятствует высыханию продукта;
- придает мучным изделиям пышность, объем;
- облегчает процесс введения ингредиентов в жировые составы;
- создает ровные эмульсии, однородные по составу;
- защищает от расслоения консистенции;
- увеличивает сроки хранения, свежести.
Применение:
в производстве хлебобулочных, кондитерских изделий (выпечка, мягкие шоколадные батончики, конфеты с начинкой, рулеты, бисквиты, печенье), алкогольных, слабоалкогольных напитков (водка, ликеры, вина, шампанское), при консервировании сухофруктов, для производства антисептических средств.
Информация по хранению: Хранить при температуре не выше 25С, в недоступном для детей месте.
