Натуральный белый шоколад в виде дисков с содержанием какао продуктов 35% в виде дисков, текучесть 4,5 капли.
Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 25°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.
Состав: какао- масло(35%), сахар, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин,ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, без глютена.
Пищевая ценность в 100 г: -белки 8,7 -жиры 43,3 -углеводы 45,1.
Влажность: 2.50%.
Энергетическая ценность в 100 г: 605.00 кКал.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °С