Цвет: белый
Структура: порошкообразная
Вкус и аромат: не выражены
Состав
Микрокристаллическая целлюлоза состоит из хлопкового волокна. Химическая формула МКЦ:
Полезные свойства
МКЦ-102 обладает рядом полезных свойств и преимуществ, среди которых:
- большой размер частиц;
- улучшенное прессование;
- отсутствие влияния на органолептические показатели пищевых продуктов;
- снижение калорийности продукции;
- увеличение сроков годности.
Применение
Микрокристаллическая целлюлоза имеет широкий спектр применения. Наиболее активно МКЦ используется в отраслях пищевой и фармацевтической промышленностей. В первом случае МКЦ применяется в качестве пищевой добавки Е460, которая работает как:
- эмульгатор;
- стабилизатор влажности;
- наполнитель.
МКЦ уменьшает калорийность блюд, благодаря чему применяется в производстве диетической продукции.
В фармацевтике МКЦ используется в качестве:
- вспомогательного вещества для гладкости, прочности и стабильности таблеток;
- БАДа для источника пищевых волокон.
Срок годности и условия хранения
5 лет с даты производства в плотно закрытой упаковке. Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении.