Лецитин соевый VEROLEC FLS (Е322) 200 кг

Соевый лецитин – это пищевая добавка, получаемая из соевых бобов. Сначала экстрагируется масло, которое дегумируют, и отделяется лецитин. Впервые продукт был получен из яичного желтка в 1846 году.

Состав

Продукт имеет светло-коричневый цвет, вкус и запах, свойственный маслу и фосфолипидам. При температуре в 60 градусов лецитин текучей консистенции.

Он состоит из:

• холина;
• жирных кислот (Омега-3 и -6 и т. д.);
• триглицеридов;
• фосфолипидов;
• гликолипидов;
• глицерина;
• фосфорной кислоты;
• витаминов E, K.

Содержит в 100 граммах: 

• углеводы – 5 г;
• жиры – 90 г;
• энергетическую ценность – 345 ккал.

Применение

Используется для обогащения рациона, добавляется в пищевые продукты и лекарственные препараты. Масло не способно растворяться в воде, но благодаря лецитину происходит эмульгирование: оно расщепляется на фрагменты, делая продукт однородным и легко усвояемым организмом.

Полезные свойства

Соевый лецитин полезен для организма и оказывает следующие действия:

• устраняет «плохой холестерин»;
• укрепляет иммунитет;
• предупреждает развитие остеопороза;
• смягчает проявления менопаузы;
• помогает победить стрессовое состояние.

Хранить в сухом и прохладном месте 24 месяца.