Высушенные и измельчённые плоды перуанского рожкового дерева.
Используется как заменитель какао в диетической и вегетерианской пище, так и как самостоятельный ингредиент, суперфуд.
Преимущества:
— низкий гликемический индекс;
— не содержит сахар и кофеин;
— богат кальцием, калием, полезными углеводами, а также витаминами А, Е и группы В;
— не содержит фенилэтиламин, который у чувствительных к нему людей вызывает мигрень;
— признан гипоаллергенным, что актуально для людей с непереносимостью какао.
Применение:
— конфеты и десерты с шоколадным вкусом, без участия какао;
— самостоятельное приготовление сладких напитков, схожих с горячим шоколадом;
— использование в вегетарианских и органических сладостях и выпечке.
Условия хранения:
Хранить в сухом прохладном месте.
Срок годности: 18 месяца с даты изготовления.