Какао-порошок алкализованный, 500 гр

Описание: Алкализованный какао-порошок при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку (от обычного какао) от 20 до 50%. Получен путем измельчения какао-жмыха, из прессованного алкализованного какао-тертого.

Характеристики:

•  Порошок насыщенного коричневого цвета, мелкий помол
•  Ярко выраженный шоколадный аромат
•  Устойчив к высоким температурам, сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии
•  Жирность 10-12%

Область применения: Продукт используют в производстве шоколадных изделий и глазурей на основе натурального какао-масла, его эквивалентов, заменителей какао масла лауринового и нелауринового типа, в начинки для конфет и вафельных листов, шоколадного маргарина (масла), высококачественных мучных кондитерских изделиях, шоколадных хлопьях, сухих завтраках, в производстве напитков и молочных продуктов.

Пищевая ценность на 100 г: белки - 23,7 г, жиры - 10,7 г, углеводы  - 52,7 г.
Энергетическая ценность: 410 кКал/ 1722 кДж. Не содержит ГМО.

Условия хранения: Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей. Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 65%, а температура не выше +25°С.
Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления.