Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) - загуститель, стабилизатор с высокой вязкостью. Улучшает желирующие свойства, текучесть, предотвращает выделение избыточной влаги. Используется в различных областях (пищевая промышленность, косметика, фармацевтика).
Внешний вид: порошок
Цвет: белый или желтоватый порошок
Вкус: свойственный данному виду продукта
Польза и применение КМЦ:
- Используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в различных продуктах (соусы, йогурты, мороженое, кондитерские изделия и пр.)
- Удерживает влагу в продуктах, помогая предотвратить их пересыхание, продлевает срок хранения.
- Улучшает текстуру продуктов (хлебопекарные изделия, и пр.)
- Способствует созданию желаемой консистенции и структуры в различных продуктах.
24 месяца с даты изготовления в сухом, тёмном помещении при комнатной температуре