Гемоглобин (альбумин) - это сложный белок, состоящий из комплекса белковой части (глобин) и органического сочетания (гема). Именно в нем находится железо, которое предоставляет гемоглобину красный цвет. Продукт получен высушиванием фракций говяжей крови, из сырья, пригодного для потребления человеком. Гемоглобин является отличным источником высоко усваиваемого белка и железа.
Применение:
Область кулинарии: для домашних кровяных колбас и приготовления гематогена.
Польза:
- Повышает уровень гемоглобина, снабжая организм железом;
- Поставляет организму ценные аминокислоты, укрепляя мышечные волокна и кости;
- Снижает уровень холестерина, предотвращая образование холестериновых бляшек и укрепляя сосуды;
- Улучшает пищеварение и работу ЖКТ;
- Стабилизирует обмен веществ, регулируя углеводно-жировой обмен.
Основные преимущества:
- Отсутствие риска бактериальной обсемененности по сравнению со свежей кровью;
- Всегда в наличии;
- Легко хранить;
- 1 часть гемоглобина и 4 части воды = 5 литров свежей крови;
- Идеально подходит для кровяных колбас.