Сушеные ягоды барбариса с приятным терпко-кислым, сладковатым вкусом, известные своими полезными и лечебными качествами.
Полезные свойства:
- Укрепляет иммунитет;
- Восстанавливает полезную микрофлору кишечника;
- Выводит шлаки и токсины;
- Содержит алкалоид берберин, обладающий уникальным желчегонным действием;
- Нормализует артериальное давление и сердебиение;
- Улучшает аппетит и утоляет жажду;
- Содержит огромное количество витаминов.
Применение:
- для изготовления лечебных настоек и отваров народной медицины;
- для добавления в мясные вторые блюда: плов, кебаб, шашлык, баранину;
- в качестве специи для маринадов;
- для изготовления варенья и джемов;
- для приготовления компотов;
- для использования при готовке десертов;
- для придания пикантного кисловатого оттенка соусам.