категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
расположение склада:
фасовка:
Категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Гидроколлоиды, стабилизаторы и загустители Закваски Зерно, отруби Инвентарь для пищевого производства Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества
предложений 3
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 16 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 100 кг 1 275.50 р./кг
от 125 кг до 300 кг 1 256.37 р./кг
от 325 кг до 975 кг 1 249.99 р./кг
от 1 000 кг до 16 000 кг 1 243.61 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 300 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 1 000 кг 1 169.72 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 2 500 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 2 500 кг 1 123.20 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Конжаковая камедь (Е425)

Информация о добавке

Классическое название: конжаковая камедь
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е425
Регистрационный номер CAS: 37220-17-0
Название на английском языке: konjac gum
Химическая формула: (C6H10O5)n
Синонимы: коньяковая камедь
Группа пищевых добавок: загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
Внешний вид: порошок желтого, кремового или белого цвета

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Добавка без вкуса и запаха, реализуется в виде порошка. Хорошо растворяется в горячей воде, набухает в холодной, в спиртах не растворима.

При взаимодействии с щелочными средами образовывает термоустойчивые гели. Вещество сохраняет свои свойства в кислых растворах.

Свойства:

  • способствует образованию устойчивых гелей
  • стимулирует рост бифидобактерий
  • обладает отличными загущающими свойствами
  • создает однородную структуру и препятствует расслоению
  • может заменять животные или растительные жиры

Применение:

  • кондитерские изделия (мармелад, конфеты, фруктовые начинки и наполнители)
  • джемы, варенье
  • жевательная резинка
  • низкокалорийные продукты
  • молочные изделия, мороженое, сгущенное молоко, пудинги
  • сыры и сырные продукты
  • мясные и рыбные изделия желированные

 Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже