Крахмал кукурузный в/с (Россия)

Наименование показателя, единицы измерения

Наименование НД регламентирующего методику проведения испытания

Значение показателей по ГОСТ 32159-2013

Фактическое значение показателей качества по результатам испытаний

Внешний вид

ГОСТ 7698-93 п. 2.2

Однородный порошок

Однородный порошок

Запах

ГОСТ 7698-93 п. 2.2

Свойственный крахмалу без постороннего запаха

Свойственный крахмалу без постороннего запаха

Цвет

ГОСТ 7698-93 п. 2.2

Белый, допускается желтоватый оттенок

Белый, с желтоватым оттенком

Массовая доля влаги, %, не более

ГОСТ 7698-93 п. 2.4

14

11,6

Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более

ГОСТ 7698-93 п. 2.5

0,2

0,01

Кислотность - объем раствора гидроокиси натрия концентрацией 0,1 моль/дм3 (0,1Н) на нейтрализацию кислот и кислых солей, содержащихся в 100 г сухого вещества крахмала, см3, не более

ГОСТ 7698-93 п. 2.7

20

16,8

Массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество, %, не более

ГОСТ 7698-93 п. 2.8

0,8

0,5

Содержание диоксида серы SO2, мг/кг, не более

ГОСТ 7698-93 п. 2.9

50

28

Количество крапин на 1 дм2 ровной поверхности крахмала при рассмотрении невооруженным глазом, шт., не более

ГОСТ 7698-93 п. 2.3

300

13

Примеси других крахмалов

ГОСТ 7698-93 п. 2.10

Не допускаются

*

Цветная реакция с йодом

ГОСТ 7698-93 п.2.12

Не нормируется

*

Содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов

В соответствии с установленными нормами ТР ТС 021/2011

Микробиологические показатели

В соответствии с установленными нормами ТР ТС 021/2011

Условия хранения и транспортировки

Крахмал должен храниться в сухих хорошо проветриваемых складских помещениях, без постороннего запаха, не загрязненных вредителями хлебных запасов. Мешки или ящики с крахмалом укладывают на деревянные стеллажи. При хранении крахмала более 10 суток стеллажи покрывают брезентом или полимерным материалом. В складских помещениях, где хранится крахмал, относительная влажность воздуха должна быть не более 75%.

Перевозка крахмала осуществляется по правилам перевозки грузов, действующих на данном виде транспорта. Не допускается перевозка крахмала в транспортных средствах, в которых транспортировались ядовитые и резко пахнущие грузы, а также совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.

Срок хранения

Два года со дня изготовления.

Вид упаковки

Крафт - мешки