Мука пшеничная общего назначения

Мука пшеничная общего назначения изготавливается из пшеницы мягких сортов и, в отличие от других видов, отличается минимальным содержанием в составе жиров, клетчатки и сахаров. Этот продукт применяется во многих сферах пищевой промышленности, в быту при приготовлении ряда популярных блюд.

Состав

Пищевая ценность 100 г сухой пшеничной муки общего назначения:

• белки – 10,3 г;
• углеводы – 70,6 г;
• жиры – 1,1 г.

Калорийность – 334 ккал в 100 г сухого продукта.

Полезные свойства

• обладает богатым составом
• способствует ускорению метаболизма
• укрепляет сердечно-сосудистую систему 
• повышает защитные силы организма
• обладает противоспалительными свойствами

Применение

Мука пшеничная общего назначения применяется при производстве хлеба, несдобных булок и пирогов, прочих видов выпечки, для которой важна повышенная пористость, пельменей, вареников, макаронных изделий. Обеспечивает пористость, пышность теста, хорошо подходит для дрожжевой выпечки.

Условия и сроки хранения

Хранить муку пшеничную общего назначения необходимо в упакованном виде в темном, хорошо проветриваемом помещении при температуре воздуха не выше +25 градусов по Цельсию и относительной влажности воздуха не выше 70%.