Цвет: белый или кремовый
Структура: кристаллический порошок
Вкус и аромат: запах слабовыражен, вкус кисловатый
Состав
Химическая формула данного вещества:
Полезные свойства
Аминокислота оказывает множество положительных эффектов на организм:
- обладает антиоксидантными свойствами;
- улучшает пищеварение;
- очищает от шлаков и вредных веществ;
- принимает участие в формировании некоторых белковых структур;
- улучшает иммунитет;
- ускоряет регенерацию тканей;
- защищает от радиации;
- благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей;
- способствует похудению.
Применение
L-цистеин гидрохлорид активно используется в качестве добавки E920, являющейся абсолютно безопасной для человека. В основном применяется в пищевой промышленности для повышения качества муки и хлебобулочной продукции. Добавление L-цистеина в тесто способствует:
- увеличению его эластичности;
- легкому замешиванию и быстрому подъему.
Добавка активно используется в мясном производстве совместно с пищевыми красителями для лучшего сохранения цвета.
L-цистеин входит в состав спортивного питания благодаря способности улучшать обменные процессы и эффективно сжигать лишний жир.
Большое распространение добавка получила и в косметической отрасли. E920 часто можно встретить в составе:
- шампуней и кондиционеров;
- кремов различного действия;
- средств для укрепления ногтей.
Срок годности и условия хранения
24 месяца в сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше 25°C.