Карбоксиметилцеллюлоза

Загуститель, стабилизатор с высокой вязкостью. Улучшает желирующие свойства, текучесть, предотвращает выделение избыточной влаги.
Хорошо растворима как в холодном, так и в горячем виде, работает в широком температурном диапазоне.
Код в реестре пищевых добавок:  E466
Пищевая ценность: нулевая, поскольку не всасывается в организме.

Использование: для консервирования мясных и рыбных изделий, соусов, сыров, супов.

Условия хранения: в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.