Натуральный пищевой ингредиент, инулин холодного типа, состоит из олигофрутозы, полученной методом частичного ферментативного гидролиза из инулина цикория.
Является неусваиваемым олигосахаридом. Растворим в воде.
Внешний вид: Мелкий белый гранулированный порошок. Гигроскопичен.
Вкус и запах: слабо-сладкий без послевкусия.
Функции:
— обогащение волокнами;
— снижение калорийности;
— улучшение пищеварения;
— повышение усвояемости кальция.
Применение: молочные и хлебобулочные продукты, кондитерские изделия, напитки.
Условия хранения: в прохладном, сухом месте при температуре от 0 до 25°С и относительной влажности не более 60%, в оригинальной воздухонепроницаемой упаковке.