Пищевая добавка способна увеличивать объем мышечной ткани, повышая выход готовой продукции. Также используется в качестве соли-плавителя.

Свойства:

• замедляет окислительные процессы
• стабилизирует цвет продукта
• улучшает консистенцию готовой продукции

Добавка применяется в производстве:

• мясных и рыбных консервов
• плавленых сыров
• замороженного теста, сухих смесей для выпечки
• хлеба и хлебобулочных изделий
• полуфабрикатов из картофеля

Кроме того, добавка Е450 iii используется при производстве моющих средств и инсектицидов. Благодаря своему бактерицидному действию нашла применение в медицине.

Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре.