Казеин

Казеин в нормальных условиях представляет собой порошок, который имеет белый цвет и не имеет вкуса и запаха. Данное вещество относится к фосфопротеидам. В большом количестве содержится в составе молока - там казеин присутствует в связанном виде как казеинат кальция. Это основной белок молока и практически всех молочных продуктов.

Казеин чаще всего применяется для приготовления следующих продуктов:

• протеиновых пищевых комплексов, которые предназначены для восполнения нехватки белка в организме;
• белковых коктейлей для быстрого роста мышечной ткани, что позволяет быстро добиться ожидаемых результатов при выполнении силовых упражнений;
• смесей для похудения (такой продукт содержит очень мало жиров и углеводов).

К полезным функциям казеина относят:

• быстрое восстановление организма после силовых упражнений;
• сохранение и наращивание мышечной массы;
• подавление чувства голода.

Рекомендуемая норма употребления: 1-3 грамм казеина на 1 кг веса человека.