Источник биологически ценного сывороточного протеина, используемый с целью обогащения аминокислотами продуктов пищевой промышленности. Компонент обладает стабилизирующими, эмульгирующими, гелеобразующими свойствами.
Страна производства: Литва.
Концентрат сывороточного белка широко применяется:
- в производстве протеиновых комплексов и других продуктов спортивного и диетического питания;
- в производстве смесей для детского питания;
- в производстве молочной и кисломолочной продукции;
- в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, десертов;
- в производстве мясной продукции и полуфабрикатов;
- в производстве соусов;
- в производстве продуктов лечебно-восстановительного питания;
- в производстве кормов для сельскохозяйственных животных.