Эритритол (эритрит)

Подсластитель. Рекомендуется как заменитель сахара для больных диабетом и людей, снижающих вес, а также для производства ряда продукции. 
Код в реестре пищевых добавок:  E698. Разрешен к использованию в пищевой промышленности на территории России.

Сладость, относительно сахара: на 30% менее сладкий, чем сахар. Учитывайте это, когда будете добавлять в блюда.
Пищевая ценность: от 0 до 0,2 ккал.
Внешний вид и свойства:
Бесцветные кристаллы без запаха с легким «охлаждающим» привкусом. Плохо растворим в воде и спирте. Не разрушается при высоких температурах.

Использование: газированные напитки, жевательная резинка; конфеты и сладости для больных диабетом; смеси подсластителей; спортивное питание; ополаскиватели для полости рта и зубные пасты; энергетические напитки; лекарственные препараты (для устранения горького вкуса); косметические средства (для придания нужной консистенции).