Яблочная кислота (Е296)

Цвет: белый

Структура: кристаллическая пудра или гранулы

Вкус и аромат: кислый яблочный вкус, без запаха

Состав

• оксикарбоновая яблочная кислота

Полезные свойства

Яблочная кислота имеет богатый витаминный и микроэлементный состав, благодаря чему обладает рядом полезных свойств:

• способствует укреплению сосудов;
• проявляет антиоксидантное действие;
• снижает артериальное давление;
• помогает лучше усваиваться железу;
• синтезирует коллаген;
• нормализует кислотно-щелочной баланс.

Применение

Главным образом яблочная кислота используется в качестве безопасного консерванта и вкусовой добавки в пищевой промышленности. Добавка применяется в производстве:

• вина и водки;
• кондитерских изделий;
• мороженого;
• кисломолочной продукции;
• безалкогольных напитков;
• джемов;
• мармелада.

Помимо этого, яблочная кислота активно используется в следующих сферах:

• фармакологической - в составе противопростудных препаратов;
• текстильной - в качестве отбеливателя;
• косметологической - входит в состав зубных паст, лаков для волос.

Срок годности и условия хранения

2 года в герметичной упаковке в сухих, прохладных, хорошо вентилируемых помещениях.